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菜品研發(fā)師
崗位職責(zé)

1、負責(zé)新產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新及現(xiàn)有產(chǎn)品的優(yōu)化，保障產(chǎn)品質(zhì)量與口味符合市場需求；
2、與團隊合作，進行產(chǎn)品開發(fā)討論，提出建議性意見；
3、參與食材選型與成本控制，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定；
4、參與產(chǎn)品的試制過程，確保研發(fā)的菜品能夠達到預(yù)期效果；
5、跟蹤產(chǎn)品研發(fā)過程中的問題，及時解決，保證產(chǎn)品的順路推出；
6、SOP確定后和工廠對接生產(chǎn)；
任職資格:
1、有良好的團隊合作精神，能夠與團隊成員有效的溝通
2、對菜品研發(fā)有濃厚的興趣，具有較強的創(chuàng)新意識和實踐能力
3、學(xué)歷，中專及以上，工作經(jīng)驗5年以上，必須3年以上要有實際的廚師經(jīng)驗；精通中式烹飪技巧。
4、具備廚房手工制作轉(zhuǎn)換為食品工廠標(biāo)準化生產(chǎn)的成熟市場經(jīng)驗和成功案例；