崗位職責(zé):
1、質(zhì)量管理體系建設(shè):日常品質(zhì)管理、客訴處理、主導(dǎo)維護(hù)體系認(rèn)證,對接客戶驗(yàn)廠(年均接待審計(jì)≥3次)
2、代工專項(xiàng):建立客戶定制化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)庫(如哈根達(dá)斯、雀巢等合作方要求)
3、制定冰淇淋/巧克力代工產(chǎn)品關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)標(biāo)準(zhǔn)(如凝凍溫度、巧克力調(diào)溫曲線等)主導(dǎo)異物預(yù)防項(xiàng)目(針對冰淇淋灌裝、蛋糕裱花環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)防控方案)
4、管理QA/QC團(tuán)隊(duì),實(shí)施工作管理、績效考核
5、推動月度質(zhì)量成本分析,降低報(bào)廢率
二、任職要求:
1、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè),本科及以上
2、工作經(jīng)驗(yàn):5年以上食品品控經(jīng)驗(yàn),冰淇淋相關(guān)產(chǎn)品優(yōu)先