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1、在經(jīng)理的領導下負責宴會物品、布草、飲料、其他物品的出入庫及保管工作。
2、入庫前要嚴格檢查物品質(zhì)量,做入庫帳,履行交接手續(xù)，殘次品不得入庫。
3、定期對各類物品進行盤點,并根據(jù)損耗情況及時加以補充。
4、根據(jù)宴會客情通知，及時配備餐具和用具，并在結束后做好回收工作。
5、完成上級領導交辦的其他工作。
六、任職條件:
1、有較強的事業(yè)心和責任心，工作認真仔細。
2、掌握各種餐具、用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類和保管方法。
3、了解餐飲服務的規(guī)格及程序。
4、高中畢業(yè)或具有同等學歷。
5、身體健康,精力充沛。