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核心職責(zé)

1. 項(xiàng)目全周期管理： 負(fù)責(zé)藥食同源類特殊食品（如特膳食品、功能性食品等）研發(fā)項(xiàng)目的立項(xiàng)、計(jì)劃、執(zhí)行、監(jiān)控和交付，確保項(xiàng)目在預(yù)算內(nèi)按時(shí)、高質(zhì)量完成。
2. 配方與工藝開發(fā)： 主導(dǎo)或協(xié)同研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品配方的設(shè)計(jì)與優(yōu)化，充分運(yùn)用藥食同源原料的特性，在研發(fā)初期即充分考慮生產(chǎn)的可行性與成本控制，確保產(chǎn)品的功能性、安全性、穩(wěn)定性和良好風(fēng)味。
3. 生產(chǎn)轉(zhuǎn)化與工藝放大：
1）負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室配方與工藝向中試及規(guī)?；a(chǎn)的順利轉(zhuǎn)化，制定并完善生產(chǎn)工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等關(guān)鍵文件。
2）解決生產(chǎn)轉(zhuǎn)化過程中的技術(shù)難題，如原料批量處理、參數(shù)優(yōu)化、設(shè)備適配性、穩(wěn)定性保證等，確保產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線的品質(zhì)一致性。
3）與生產(chǎn)部門緊密合作，主導(dǎo)新產(chǎn)品的小試、中試及試生產(chǎn)工作，并對試生產(chǎn)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和反饋，持續(xù)優(yōu)化工藝。
4. 法規(guī)與合規(guī)性： 深入研究并確保所有研發(fā)活動(dòng)及最終產(chǎn)品符合國家關(guān)于特殊食品、藥食同源物質(zhì)等相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
5. 跨部門協(xié)作： 高效聯(lián)動(dòng)市場、采購、生產(chǎn)、質(zhì)量等相關(guān)部門，尤其要具備與生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)無縫對接的能力，確保研發(fā)成果能順利、高效地轉(zhuǎn)化為商業(yè)化產(chǎn)品。配合市場部及銷售部完成產(chǎn)品上市推廣的文案策劃、產(chǎn)品特點(diǎn)賣點(diǎn)提煉等工作。
6. 供應(yīng)商與資源管理： 負(fù)責(zé)評估和篩選藥食同源原料供應(yīng)商，建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，并對原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模化供應(yīng)穩(wěn)定性進(jìn)行把控。
7. 技術(shù)文檔撰寫： 組織撰寫產(chǎn)品研發(fā)報(bào)告、生產(chǎn)工藝流程、關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)、 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)技術(shù)資料。
8. 行業(yè)趨勢洞察： 持續(xù)跟蹤藥食同源領(lǐng)域的最新科研進(jìn)展、市場動(dòng)態(tài)和法規(guī)變化，為公司的產(chǎn)品創(chuàng)新提供戰(zhàn)略性建議。

任職要求

1. 學(xué)歷專業(yè)：碩士及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、營養(yǎng)學(xué)、生物工程、藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)： 5年以上食品或保健食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立負(fù)責(zé)過從實(shí)驗(yàn)室到工廠生產(chǎn)的完整產(chǎn)品轉(zhuǎn)化項(xiàng)目。
3. 專業(yè)知識與能力：
1）熟悉食品研發(fā)流程、食品工藝學(xué)、食品添加劑應(yīng)用及食品安全管理體系。
2）具備扎實(shí)的食品加工技術(shù)基礎(chǔ)，熟悉常用的食品生產(chǎn)設(shè)備及工藝流程。
3）具備出色的生產(chǎn)轉(zhuǎn)化能力，擁有成功將實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品推向工業(yè)化生產(chǎn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠預(yù)見并解決工藝放大過程中的潛在問題。
4. 項(xiàng)目管理能力： 精通項(xiàng)目管理方法論，具備出色的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和解決問題的能力。
5. 法規(guī)理解： 熟悉中國食品安全法及相關(guān)特殊食品的法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)。
6. 個(gè)人素質(zhì)： 具備優(yōu)秀的溝通能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和強(qiáng)烈的責(zé)任心。

優(yōu)先條件（符合以下任一條件者將優(yōu)先考慮）

1. 項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)： 擁有成功的“藥食同源”產(chǎn)品或中藥保健品研發(fā)及生產(chǎn)轉(zhuǎn)化項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，熟悉特殊食品相關(guān)法規(guī)及技術(shù)要求的候選人尤佳。
2. 專業(yè)背景：擁有中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)、中西醫(yī)結(jié)合等相關(guān)專業(yè)的學(xué)歷背景，或具備扎實(shí)的中醫(yī)理論基礎(chǔ)。了解中藥性味歸經(jīng)、配伍原則及養(yǎng)生保健理論，并能將其應(yīng)用于食品研發(fā)中。
3. 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：具有“藥食同源”產(chǎn)品或中藥保健品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見藥食同源原料和中藥材的特性、功效及在規(guī)?；a(chǎn)中的加工要點(diǎn)。
4. 生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)： 擁有在食品、保健食品或藥品生產(chǎn)企業(yè)的工作經(jīng)歷，熟悉GMP、HACCP等生產(chǎn)質(zhì)量管理體系者尤佳。