崗位職責
1.負責菜單的制定,菜品的開發(fā)創(chuàng)新,保證菜單的時令性和口感,提升菜品的品質(zhì)和價值;
2.負責公司員工的早餐、午餐,根據(jù)人數(shù)和時間要求,提前準備好備餐和出餐的一切事宜;
3.負責廚房衛(wèi)生的清潔和衛(wèi)生工作,保證食品安全,遵守食品衛(wèi)生法規(guī)和操作規(guī)范
4.負責食材的成本控制和使用效益,合理調(diào)配資源。
任職資格
1.20歲-40歲之間;
2.具備2年以上廚師廚師崗位相關(guān)工作經(jīng)驗,有酒店、企業(yè)或高檔私人會所工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;
3.熟練操作各種廚房設(shè)備,擅長各類菜系的烹飪技巧,能根據(jù)食材和菜品要求進行調(diào)配和搭配,并保證出品的口感和質(zhì)量;
4.能吃苦耐勞,工作認真、踏實,為人誠懇,接受工作上的一切安排。