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一、崗位職責(zé)：
1．主導(dǎo)湘菜菜系菜品研發(fā)與創(chuàng)新，確保菜品的地道風(fēng)味與高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2．監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)日常工作，優(yōu)化工作流程，提升菜品出品效率和質(zhì)量。
3．負(fù)責(zé)食材采購(gòu)與庫(kù)存管理，確保食材新鮮及成本控制。
4．制定并實(shí)施廚房培訓(xùn)計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。
5．協(xié)調(diào)與其他部門合作，確保顧客用餐體驗(yàn)達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)。
二、任職要求：
1．擁有豐富的湘菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，精通傳統(tǒng)與創(chuàng)新湘菜制作。
2．具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠激勵(lì)并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)。
3．熟悉食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，能夠有效管理廚房運(yùn)營(yíng)。
4．優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠處理顧客反饋與內(nèi)部協(xié)作問(wèn)題。
5．對(duì)成本控制有清晰認(rèn)識(shí)，能在保證品質(zhì)的同時(shí)優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。
三、工資及待遇
1、底薪補(bǔ)貼績(jī)效分紅，綜合收入25K-50K
2、工作地點(diǎn)：上海青浦區(qū)