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中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司（以下簡稱研究院）成立于1955年，為世界500強企業(yè)—中國保利集團所屬中國輕工集團全資子公司，是我國食品行業(yè)歷史最悠久、規(guī)模最大、綜合實力最強的國家級國有研究機構(gòu)，1999年轉(zhuǎn)制為中央直屬十二家大型科技型企業(yè)之一，2017年12月完成公司制改制。擁有國家一級學(xué)科碩士學(xué)位授予點和博士后工作站，是國家高新技術(shù)企業(yè)和創(chuàng)新型試點企業(yè)。建院以來，研究院共完成國家、省部級項目1000余項，榮獲國家、省部級科技獎240余項，獲得國家和國際發(fā)明專利授權(quán)160余項，制定國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)700余項。作為我國食品行業(yè)綜合實力最強的技術(shù)研發(fā)基地，研究院積極圍繞食品新資源和功能性配料開發(fā)應(yīng)用、食品工業(yè)微生物資源利用、傳統(tǒng)釀造工程技術(shù)、食品安全保障技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等重要領(lǐng)域，開展科研攻關(guān)、產(chǎn)學(xué)研合作、國際合作、科研成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化，在行業(yè)共性技術(shù)和關(guān)鍵性技術(shù)集成創(chuàng)新、成果工程化方面優(yōu)勢突出；在傳統(tǒng)食品發(fā)酵與代謝調(diào)控、食源性功能肽開發(fā)、傳統(tǒng)白酒色譜指紋圖譜分析和食品真實性鑒偽、食品工業(yè)微生物資源利用、傳統(tǒng)釀造工程技術(shù)、食品新資源和功能性配料開發(fā)、食品安全保障技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等領(lǐng)域居國內(nèi)領(lǐng)先地位；在國家食品安全預(yù)警和突發(fā)事件處置，食品市場準(zhǔn)入和食品標(biāo)準(zhǔn)制定等方面發(fā)揮重要的作用，擁有不可替代的行業(yè)影響力。研究院將稟承“創(chuàng)新發(fā)展、服務(wù)行業(yè)”的理念，建設(shè)國內(nèi)領(lǐng)先、國際同步的應(yīng)用型研究開發(fā)機構(gòu)，為行業(yè)發(fā)展提供全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)支撐和解決方案。