不提供住宿!!
工作時間:07:30-15:30
五險(xiǎn)一金
具備基礎(chǔ)的刀工技能,了解常見食材的處理方法,有廚房配菜相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
經(jīng)驗(yàn)要求:3年以上單位食堂、餐廳配菜工作經(jīng)驗(yàn)。具備日常面點(diǎn)制作能力者優(yōu)先錄用。
工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)食材的清洗、削皮、切配等預(yù)處理工作,按照菜品規(guī)格和主廚要求完成切配任務(wù),保證切配食材的均勻、衛(wèi)生;
2、配合廚師長做好各項(xiàng)工作。
3、協(xié)助主廚做好食材的整理、分類和儲存,及時補(bǔ)充所需食材,做好食材損耗控制;
4、配合廚師長完成日常出餐工作,保障菜品切配進(jìn)度與出餐節(jié)奏匹配;
5、負(fù)責(zé)本人工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔,定期清理刀具、菜板、操作臺等,遵守食品安全操作規(guī)范。
任職要求:
1、 有健康證,無傳染病史,工作認(rèn)真、負(fù)責(zé);
2、 確保出餐時間,能夠獨(dú)立完成打菜,出餐及餐廳、后廚的清潔工作;
3、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。