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技能要求：
高端餐飲、文化會所工作管理經驗，對陜菜民俗文化或文化餐飲有獨特見解，善于帶團隊
一、任職要求：
1、28-40歲，大專及以上學歷，酒店管理、工商管理類專業(yè)，熱愛餐飲行業(yè)，思路清晰，工作務實有魄力，有良好的責任擔當，為經營目標負責。
2、具有5年以上餐飲從業(yè)經驗，2年以上餐飲運營管理經驗，有餐飲標準體系管理經驗者或連鎖餐飲品牌管理經驗者，優(yōu)先考慮。
3、具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，接受過系統(tǒng)培訓，善于體系搭建、流程優(yōu)化、人員培養(yǎng)、團隊建設，能有效提高經營店面管理水平和坪效。
4、具備良好的數(shù)據(jù)分析能力、敏銳的市場洞察力，能根據(jù)市場變化和消費需求動向提出有效的品類調整、營銷政策、市場拓展等經營舉措。
5、熟悉陜菜和地方小吃品類特點，對產品加工、出品流程和要求有認知，有一定人脈。
6、熱愛陜西民俗文化，對傳統(tǒng)文化傳播有激情、有想法。
二、崗位職責
1、對經營門店的預算目標和日常管理負責，落實集團工作要求，組織經營團隊達成各項工作指標。
2、定期對各項經營數(shù)據(jù)分析、對比，包括自營品類和商戶經營品類，以數(shù)據(jù)為支撐指導經營決策。
3、廣泛進行同品類市場調研，尤其是對標同品類商家，有效做出經營調整，打造差異化產品，確保品牌核心競爭力。
4、深入挖掘經營品類、菜品的賣點，打造網紅、爆款產品，并利用各大平臺和渠道組織做好市場推廣宣傳工作。
5、深度理解陜西文化內涵，打磨產品文化調性，對民俗文化具有高敏感度，滲透至經營各層面。
6、組織進行經營門店的服務、品質、環(huán)境監(jiān)察和管理工作，確保用餐體現(xiàn)和客戶滿意度。
7、對店面各商戶進行規(guī)范管理，確保各項經營活動合法、合規(guī)、高效；合理引入競爭機制，定期排名調整。
8、組織進行團隊人員培養(yǎng)、培訓、考核、激勵和團隊建設，提高員工整體素質和團隊凝聚力。
9、制定經營門店各項工作標準、梳理業(yè)務工作流程、細化各節(jié)點要求，制定體系化管理文件；規(guī)范管理工具、落實責任到崗、明晰責權利范圍，提高管理水平。
10、組織進行經營門店的成本管控工作，確保各項品類毛利率在合理范圍內，并使各項經營物料最大化合理使用。