1、負(fù)責(zé)不遠(yuǎn)住店客人半自助早餐、對外營業(yè)中餐、晚餐的烹飪及出餐；
2、 要求西餐廚師，負(fù)責(zé)菜單的制定；
3、 參與酒店早餐、會制作簡單輕食；
4、負(fù)責(zé)所有廚房食材、器皿的庫存管理、倉庫管理及供應(yīng)商對接；
5、對廚房的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把控食材的新鮮及干凈程度；
6、 主動了解賓客對于酒店餐食的反饋，并根據(jù)意見適時作出調(diào)整；
7、配合其他酒店活動、團(tuán)隊活動的用餐需求；
8、 保證廚房工作環(huán)境的安全和整潔，及時發(fā)現(xiàn)和處理潛在問題；