職位描述
食堂
1、每日協(xié)助廚師做好菜品、蔬菜、肉類等的：驗、選、摘、切、配等工作。切菜準備時要做到生熟分開。
2、嚴格按照幼兒每日出勤人數(shù)分發(fā)餐具，結(jié)合幼兒出勤人數(shù)進行分餐，每班葷素均衡，杜絕浪費。
3、清洗幼兒餐具按照要求（一洗，二刷，三沖、四消毒）的流程進行，合理使用洗滌用品。保護好餐具，減少損壞。
4、每餐做好食品留樣工作，并做好留樣記錄。
5、每日使用消毒柜前后檢查用電安全 ，如有異常及時報告廚師班長及后勤主任。
6、廚房產(chǎn)生的廢棄食物必須放在指定的垃圾桶內(nèi) ；保證廚房環(huán)境整潔、干凈、衛(wèi)生 ；隨時保持菜架、菜籃的干凈衛(wèi)生，實行每日一小掃每周一大掃；用品用具分類擺放整齊 ；按要求做好消毒間、出餐間、公共區(qū)域責任區(qū)的衛(wèi)生及消毒工作。
工作地點
北京海淀區(qū)金礦寫字樓
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