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崗位職責(zé)
教學(xué)實(shí)施：負(fù)責(zé)冷菜制作、食品雕刻、創(chuàng)意拼盤(pán)等課程的理論與實(shí)操教學(xué)，完成規(guī)定的教學(xué)任務(wù)，確保教學(xué)質(zhì)量。
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)：管理維護(hù)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、設(shè)備與原料，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范、安全的技能操作，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的實(shí)操能力。
賽事與活動(dòng)：選拔、訓(xùn)練學(xué)生參與校內(nèi)外專(zhuān)業(yè)技能比賽；承擔(dān)相關(guān)教學(xué)展示、接待宴請(qǐng)等活動(dòng)的冷拼雕刻制作任務(wù)。
教學(xué)開(kāi)發(fā)：參與校本教材、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)方案、教學(xué)資源的編寫(xiě)與開(kāi)發(fā)，更新教學(xué)內(nèi)容，對(duì)接行業(yè)新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)生管理：配合班主任進(jìn)行學(xué)生課堂管理，注重職業(yè)素養(yǎng)與餐飲衛(wèi)生安全教育，參與學(xué)生技能鑒定或考核評(píng)價(jià)。
其他工作：完成學(xué)校交辦的教學(xué)研究、公開(kāi)課、培訓(xùn)等相關(guān)工作。
任職要求
基本資格：遵紀(jì)守法，熱愛(ài)職業(yè)教育；具備良好的師德師風(fēng)、責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
持有烹飪類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科及以上學(xué)歷（或優(yōu)秀專(zhuān)科畢業(yè)生）；擁有中職（或高中）及以上教師資格證者優(yōu)先。
精通各類(lèi)冷菜制作、食品雕刻（果蔬雕、瓊脂雕等）、主題拼盤(pán)設(shè)計(jì)與制作。
熟悉餐飲行業(yè)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，掌握常用原料特性與加工工藝。
具備省級(jí)以上技能大賽獲獎(jiǎng)經(jīng)歷、高級(jí)工（三級(jí)）及以上職業(yè)資格（如中式烹調(diào)師、食品雕刻師）或行業(yè)知名企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
具備良好的語(yǔ)言表達(dá)與示范教學(xué)能力，能將理論知識(shí)與實(shí)踐操作有效結(jié)合。
具有中職學(xué)校、技工院校或行業(yè)企業(yè)相關(guān)崗位教學(xué)、培訓(xùn)、技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。