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更新于 今天

品質(zhì)經(jīng)理

1-1.2萬
  • 益陽赫山區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

品控豬肉屠宰食品安全管理體系
一、專業(yè)知識(shí)與技能要求
1. 熟悉屠宰加工流程和肉制品生產(chǎn)工藝,了解各個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題及控制方法。
2. 掌握食品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),如《食品安全法》等,確保生產(chǎn)活動(dòng)合法合規(guī)。
3. 具備基本的化學(xué)分析和微生物檢測(cè)知識(shí),能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的質(zhì)量檢測(cè)和判斷,如檢測(cè)肉質(zhì)的新鮮度、水分含量、微生物指標(biāo)等。
二、工作經(jīng)驗(yàn)要求
1. 5年以上屠宰加工行業(yè)或食品生產(chǎn)企業(yè)品控工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 了解 HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))體系、ISO 質(zhì)量管理體系等,并能在實(shí)際工作中運(yùn)用。
3.學(xué)歷要求:畜牧、食品等與畜牧相關(guān)的專業(yè),大專及以上學(xué)歷
三、個(gè)人素質(zhì)要求
1. 責(zé)任心強(qiáng),對(duì)肉制品質(zhì)量安全高度負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
2. 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與生產(chǎn)部門、采購部門等協(xié)同工作,及時(shí)解決質(zhì)量問題。
3. 細(xì)心、耐心,有較強(qiáng)的觀察力和問題發(fā)現(xiàn)能力,能夠在生產(chǎn)過程中敏銳地察覺潛在的質(zhì)量隱患。
4. 有較強(qiáng)的抗壓能力,能夠適應(yīng)屠宰加工企業(yè)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏和工作壓力。
四、其他要求
1. 身體健康,無傳染性疾病,符合食品行業(yè)從業(yè)人員健康要求。
2.年齡22-45歲

工作地點(diǎn)

益陽赫山區(qū)大紅門頤豐

職位發(fā)布者

鮮志強(qiáng)/人事經(jīng)理

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司
北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司成立于2019年,歷史沿革可追溯至1955年,其前身是北京市第五肉類聯(lián)合加工廠。2019年9月,首農(nóng)食品集團(tuán)以北京二商大紅門肉類食品有限公司為主體,對(duì)北京月盛齋清真食品有限公司實(shí)施吸收式重組,成立北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司。二商肉食集團(tuán)現(xiàn)有員工5000余人,所屬企業(yè)近20家,擁有“大紅門”、“月盛齋”等老字號(hào)品牌,及“穆香源”等知名品牌,主營(yíng)業(yè)務(wù)包含生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、肉制品、清真牛羊肉、國(guó)際貿(mào)易、肉食供應(yīng)鏈六大板塊,全面覆蓋豬、牛、羊、禽全品類肉食產(chǎn)品,生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及養(yǎng)殖、倉儲(chǔ)、加工、貿(mào)易、銷售、終端配送等各個(gè)環(huán)節(jié),完整構(gòu)建從牧場(chǎng)到餐桌的肉食全產(chǎn)業(yè)鏈。目前,二商肉食集團(tuán)擁有生豬養(yǎng)殖企業(yè)3家;生豬屠宰企業(yè)8家、戰(zhàn)略合作及屠宰代加工基地12家;肉制品生產(chǎn)加工基地2個(gè);清真屠宰企業(yè)1家、羊肉加工基地2個(gè);國(guó)際貿(mào)易流通企業(yè)3家;自營(yíng)市場(chǎng)16家、專賣店242家、電商平臺(tái)5個(gè)。公司依托過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和龐大的銷售網(wǎng)絡(luò),經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)現(xiàn)已基本實(shí)現(xiàn)立足北京、輻射京津冀,走向全國(guó)的目標(biāo)。重組以來,二商肉食集團(tuán)積極響應(yīng)國(guó)家政策調(diào)整,以企業(yè)“2+5”發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃為導(dǎo)向,圍繞“六大板塊”發(fā)展戰(zhàn)略,制定了“加快發(fā)展畜類養(yǎng)殖,做強(qiáng)生豬屠宰、做大肉制品加工,整合發(fā)展清真產(chǎn)業(yè),穩(wěn)步擴(kuò)大國(guó)際貿(mào)易,精耕拓展肉食供應(yīng)鏈”的經(jīng)營(yíng)思路。2019年,養(yǎng)殖板塊在原有赤城、豐鎮(zhèn)兩個(gè)養(yǎng)殖基地的基礎(chǔ)上,與黑龍江雙河農(nóng)場(chǎng)合作著手研究養(yǎng)殖基地建設(shè),首批20萬頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目可行性報(bào)告已經(jīng)完成,土地平整、設(shè)計(jì)方案、環(huán)評(píng)報(bào)告正在有序推動(dòng);北京生豬養(yǎng)殖基地建設(shè)的前期工作已經(jīng)啟動(dòng),現(xiàn)確定房山、延慶等地塊;生豬屠宰板塊全面實(shí)施“走出去”發(fā)展方略,實(shí)現(xiàn)了全國(guó)布局采賣全國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo),每天供應(yīng)北京市場(chǎng)生豬近6000頭;肉制品板塊積極拓展銷售渠道,新增多家大型商超、餐飲渠道,銷售收入實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng);清真板塊在內(nèi)蒙古鑲黃旗成功拓展察哈爾羊生產(chǎn)加工基地,填補(bǔ)草地羊銷售空白,進(jìn)一步保障清真食品供應(yīng);國(guó)際貿(mào)易板塊把握國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)差異,擴(kuò)大國(guó)際貿(mào)易采購量,業(yè)務(wù)已拓展到歐洲、南北美、大洋洲19個(gè)國(guó)家230多個(gè)廠家,憑借良好的信譽(yù),多個(gè)廠家可以先貨后款;肉食供應(yīng)鏈板塊各銷售領(lǐng)域持續(xù)穩(wěn)步推進(jìn),全年新拓展2家自營(yíng)市場(chǎng)、45家加盟店,六大板塊齊頭并進(jìn),整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)同比大幅提升。二商肉食集團(tuán)是北京市政府實(shí)施“食品安全放心工程”的主力軍,是市政府實(shí)施“肉蛋菜放心工程”的重點(diǎn)企業(yè)及北京市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。多年來,在保供應(yīng)、穩(wěn)市場(chǎng),為首都市民提供安全、放心、營(yíng)養(yǎng)、健康無公害肉食品的同時(shí),還擔(dān)負(fù)著中央及北京市兩級(jí)政府的豬肉儲(chǔ)備任務(wù),起著調(diào)控市場(chǎng),應(yīng)急救災(zāi),確保社會(huì)穩(wěn)定的重要作用。公司還多次承擔(dān)全國(guó)人大、政協(xié)“兩會(huì)”及北京市其他重大活動(dòng)期間的食品供應(yīng)保障任務(wù)。先后承擔(dān)并圓滿完成了北京大學(xué)百年校慶、2003年“非典”期間、2008年北京奧運(yùn)會(huì)(殘奧會(huì))、2015年世界錦標(biāo)賽、世界反法西斯勝利七十周年、中華人民共和國(guó)成立五十周年、六十周年及七十周年等重大活動(dòng)的服務(wù)保障供應(yīng)任務(wù),對(duì)進(jìn)一步提升北京城市形象,加快世界城市建設(shè)步伐發(fā)揮了積極作用,得到了相關(guān)部門的高度評(píng)價(jià)與認(rèn)可。2020年新型冠狀病毒引發(fā)的肺炎疫情在國(guó)內(nèi)蔓延,公司全力以赴做好北京市場(chǎng)肉品供應(yīng),將“豐富市場(chǎng)、保障供應(yīng)、穩(wěn)定物價(jià)”落到實(shí)處,彰顯了國(guó)有企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。未來發(fā)展中,二商肉食集團(tuán)將以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為統(tǒng)領(lǐng),全面貫徹落實(shí)新發(fā)展理念,聚焦“四個(gè)中心”定位,提升“四個(gè)服務(wù)”水平,深化改革,轉(zhuǎn)型發(fā)展,著力構(gòu)建首都肉類食品服務(wù)保障的重要載體,努力打造中國(guó)肉類食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),加入國(guó)際一流肉類食品企業(yè)陣營(yíng)!
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