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更新于 12月5日

連鎖餐飲營運經(jīng)理

8000-12000元
  • 廣州番禺區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

銷售運營產(chǎn)品運營商家運營餐飲服務(wù)
崗位職責(zé)
1、制訂管轄區(qū)域年度業(yè)績目標(biāo),控制運營成本和費用,提升和保持運營效率,并制定區(qū)域業(yè)務(wù)計劃與策略,確保完成區(qū)域經(jīng)營目標(biāo)及利潤目標(biāo);
2、依據(jù)區(qū)域目標(biāo),確定各門店年度/月度業(yè)績目標(biāo),指導(dǎo)門店制定經(jīng)營計劃與策略,確保完成門店目標(biāo);
3、定期進行商圈、競爭對手、客戶等調(diào)研工作;依據(jù)區(qū)域商圈情況,提出業(yè)績改善建議。如:單店或區(qū)域促銷活動計劃與行動方案;追蹤各項營銷工作的具體落實與后期評估改善工作,負(fù)責(zé)拉新及流量穩(wěn)定的具體指導(dǎo)與管理;
4、輔導(dǎo)各餐廳維護和提升顧客滿意度,維護品牌形象,維護和開發(fā)門店會員,協(xié)助門店處理各類客訴;
5、監(jiān)督門店食品安全及品質(zhì)管理按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,提出改善建議,排除安全隱患,確保食品安全;指導(dǎo)門店定期排查安全隱患,組織安全管理培訓(xùn),確保門店人身、資產(chǎn)、信息、場所的安全;
6、統(tǒng)計所轄門店日、周、月銷售報表并進行匯總,分析銷售數(shù)據(jù),分析業(yè)績異常的原因并制定相應(yīng)措施;
7、定期/不定期巡查區(qū)域門店,追蹤上次巡查確認(rèn)的整改事項完成情況,根據(jù)巡店標(biāo)準(zhǔn)進行管轄門店的員工操作規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生等檢查;
8、對所管轄門店進行合理人員配置,指導(dǎo)店長進行員工招聘、入職、離職等工作;善于發(fā)掘人才,負(fù)責(zé)下轄各門店及區(qū)域內(nèi)的人才培養(yǎng)與梯隊建設(shè)的管理工作,指導(dǎo)各門店開展各類人才儲備工作
9、依據(jù)公司年度發(fā)展計劃,協(xié)助開發(fā)拓展,負(fù)責(zé)新店籌建管理工作;,組織新店開業(yè)的相關(guān)人員招聘、崗位培訓(xùn)、設(shè)備安裝檢測、開業(yè)宣傳等籌備工作,確保順利開業(yè)。
任職要求
1、具有大專及以上學(xué)歷,5年以上連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗,具有多店管理經(jīng)驗;
2、熟悉餐飲門店前廳后廚全流程管理,具備較強的現(xiàn)場問題解決能力;
3、具備優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠激勵員工,提升團隊凝聚力;
4、熟悉餐飲門店前廳后廚全流程管理,包括菜單管理、成本控制及人員培訓(xùn),具備較強的現(xiàn)場問題解決能力;
5、熟練使用 ERP、POS 等運營系統(tǒng),能通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)問題;
6、執(zhí)行力強,擅長與店長、員工溝通,能快速推進總部政策在區(qū)域落地
7、適應(yīng)高頻次出差(覆蓋負(fù)責(zé)區(qū)域門店),抗壓能力與責(zé)任心強。
8、熟練使用A工具I及辦公自動化軟件Excel、PPT等。

工作地點

廣州番禺區(qū)宗師前傳現(xiàn)煲煲仔飯

職位發(fā)布者

Lisa/人事主管

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公司Logo廣東同熙實業(yè)發(fā)展有限公司
同熙商業(yè)(TX COMMERCIAL)成立于2013年,是專注于街區(qū)式商業(yè)物業(yè)投資與運營的綜合性企業(yè)。公司在投資管理、資本運作、商業(yè)設(shè)計、招商運營方面擁有較豐富的行業(yè)經(jīng)驗,于粵港澳大灣區(qū)內(nèi)擁有多個標(biāo)志性商業(yè)街區(qū)。代表項目包括廣州萬科世博匯南站喜街、廣州亞運城喜街、廣州荔灣區(qū)中海花灣里喜街、中海學(xué)仕里喜街、保利堂悅喜街、保利和光里喜街、中海保利朗閱喜街、及廣州海珠區(qū)中海觀云府喜街等。目前,我司為保利、中海、萬科、金茂、富力等大型房企商業(yè)地產(chǎn)板塊的戰(zhàn)略合作伙伴。同熙商業(yè)自主打造了以“體驗”及“歡喜”為內(nèi)涵,以“創(chuàng)新商業(yè)點亮美好生活”為宗旨的新晉商業(yè)IP【喜街Hey Block】,致力于打造符合新一代消費群體喜愛的線下商業(yè)空間。
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