崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制作每日早、中、晚三餐,根據(jù)公司要求、用餐人員飲食喜好、健康需求制定合理菜單,并提前溝通確認(rèn)。
2、具備創(chuàng)新能力,擅長(zhǎng)制作中式家常菜、地方特色菜等,并根據(jù)季節(jié)、食材特點(diǎn)研發(fā)新菜品,懂得營(yíng)養(yǎng)搭配,滿足個(gè)性化口味需求。
3、根據(jù)需求(如宴請(qǐng)客人、臨時(shí)加餐等),靈活調(diào)整餐食安排,提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)。
4、確保食材新鮮、安全、優(yōu)質(zhì),負(fù)責(zé)食材采購(gòu)清單的制定機(jī)及采購(gòu)食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及管理,定期盤點(diǎn)上報(bào)并及時(shí)補(bǔ)充。
5、保持廚房及用餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生,包括廚具、餐具的清洗、消毒,食材加工及用餐后的垃圾清理等。
6、了解并遵守食品安全規(guī)范,保證餐食制作過程的衛(wèi)生與安全,避免食品安全問題。
7、保持低調(diào)謙遜的工作態(tài)度,不參與無關(guān)話題,專注于餐飲服務(wù)本身。
8、嚴(yán)格保密,不泄露工作中接觸到的隱私內(nèi)容。
崗位要求:
1、年齡30至45周歲,中專及以上學(xué)歷,3年及以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),烹飪相關(guān)專業(yè),有高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、無傳染性疾病及家族傳染病史,注重個(gè)人及廚房環(huán)境衛(wèi)生;
3、具備良好的服務(wù)意識(shí),溝通能力良好,能清晰理解并執(zhí)行工作要求,性格沉穩(wěn),正直勤勞且有責(zé)任心;
4、有廚師證、C1駕駛證,家住公司附近者優(yōu)先;
5、無不良嗜好,無不良記錄。