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前廳主管

5000-8000元
  • 成都武侯區(qū)
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住全勤獎餐飲服務
一、客戶服務管理
  1. 客戶接待與服務
    • 負責餐廳的迎賓工作,確保顧客從進門到就座的整個過程都能感受到熱情和專業(yè)的服務。
    • 監(jiān)督餐廳服務員的服務質量,確保每位顧客都能得到及時、周到的服務。
    • 處理顧客投訴和建議。當顧客提出投訴時,前廳主管需要迅速介入,了解情況并妥善解決,確保顧客滿意。
  2. 客戶關系維護
    • 建立和維護顧客檔案,記錄顧客的偏好和特殊需求,以便提供個性化的服務。
    • 定期回訪顧客,了解他們的用餐體驗,收集反饋意見,以不斷改進服務質量。
二、餐廳運營管理
  1. 餐廳日常運營
    • 制定餐廳的營業(yè)計劃,包括座位安排、預訂管理等。
    • 監(jiān)督餐廳的日常運營流程,確保各項服務標準得到嚴格執(zhí)行。
    • 管理餐廳的預訂系統(tǒng),確保預訂信息準確無誤,并及時與顧客確認預訂情況。
  2. 成本控制
    • 控制餐廳的運營成本,包括人力成本、物料成本等。
    • 監(jiān)控餐廳的物料消耗情況,確保物料的合理使用,避免浪費。
三、人員管理
  1. 團隊建設與培訓
    • 招聘和選拔前廳服務人員,根據(jù)餐廳的業(yè)務需求,選擇合適的服務員、領班等人員。
    • 組織前廳人員的培訓,包括新員工入職培訓和在職員工的技能提升培訓。培訓內容可以涵蓋服務禮儀、菜品知識、溝通技巧等。
    • 培養(yǎng)團隊合作精神,通過組織團隊活動、開展服務競賽等方式,增強團隊凝聚力。
  2. 人員考核與激勵
    • 建立合理的人員考核制度,根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、服務質量、顧客反饋等方面進行考核。
    • 對員工進行激勵,包括物質激勵和精神激勵。
四、環(huán)境與衛(wèi)生管理
  1. 餐廳環(huán)境維護
    • 確保餐廳的環(huán)境整潔、舒適,包括餐廳的清潔、布置等。
    • 監(jiān)督餐廳的設備維護,確保設備正常運行。
  2. 衛(wèi)生管理
    • 制定餐廳的衛(wèi)生標準,包括餐具消毒、食品衛(wèi)生等。
    • 監(jiān)督餐廳的衛(wèi)生執(zhí)行情況,定期檢查餐廳的衛(wèi)生狀況,確保符合衛(wèi)生標準。
五、溝通協(xié)調
  1. 內部協(xié)調
    • 與廚房部門密切配合,確保菜品的及時供應和服務質量。
    • 與后廚、財務等部門保持良好溝通,確保餐廳運營的順暢。
  2. 外部協(xié)調
    • 與供應商溝通,確保餐廳的物料供應及時、質量可靠。例如,與餐具供應商協(xié)商價格和供應時間,確保餐廳的運營需求。
    • 與周邊商家或社區(qū)建立良好關系,開展合作活動,提升餐廳的知名度和影響力。
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工作地點

成都武侯區(qū)卓錦饌·二十四節(jié)氣菜(金融城店)

認證資質

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

嚴國順/行政主管

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公司Logo成都蘇楠薈餐飲管理有限公司
四川蘇楠薈餐飲管理有限公司(以下簡稱“蘇楠薈”)隸屬于四川福中寶嘉實業(yè)集團有限公司(以下簡稱“”“福中寶嘉實業(yè)集團”),福中寶嘉實業(yè)集團是集旅游、地產(chǎn)、建筑、食品、餐飲于一體的綜合性實業(yè)集團。蘇楠薈是集團傾力打造的高端江南韻味餐飲會所,坐落于川西民居四合院建筑之上,深度融合品牌理念,匠造前衛(wèi)又不失文化根基的“新蘇式”風格。取蘇州園林之精髓,復刻亭臺樓閣、小橋流水、一步一景的東方意境,打造秀氣精妙、靜謐雅致的園林中庭景觀;包廂以蘇州園林窗型為主題,移步易景,沉浸式體驗感十足??臻g以現(xiàn)代簡約設計為骨,搭配不銹鋼、藝術玻璃等新型裝飾材料,重新詮釋傳統(tǒng)文化之美,于傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間,演繹獨樹一幟的雅致用餐美學。蘇楠薈歷經(jīng)多年經(jīng)營,已成為區(qū)域內頗具口碑與影響力的高端餐飲老店。現(xiàn)面向社會誠邀精英人士加入,我們提供極具競爭力的薪酬待遇、完善的員工福利與廣闊的發(fā)展平臺,期待與您攜手,共筑品質服務新標桿。
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