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更新于 12月23日

質(zhì)量經(jīng)理

1.3-1.8萬
  • 西安高陵區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品/飲料檢測/認證
一、崗位職責
1、質(zhì)量管理體系建設與維護
(1)依據(jù)國家食品安全法規(guī)(如《食品安全法》)及行業(yè)標準(如ISO9001、ISO22000、HACCP),完善鍋巴生產(chǎn)全流程的質(zhì)量管理體系,確保體系有效運行。
(2)定期組織內(nèi)部審核與管理評審,識別體系漏洞并推動改進,例如優(yōu)化原料驗收、生產(chǎn)過程監(jiān)控、成品檢驗等環(huán)節(jié)的標準文件。
(3)主導第三方認證(如SC證、出口備案)及客戶審核,確保符合市場準入要求。
2、質(zhì)量標準制定與執(zhí)行
(1)制定從原料采購(如大米、油脂)、生產(chǎn)加工(如油炸溫度、時間控制)到成品出廠(如包裝密封性、微生物檢測)的全流程質(zhì)量標準與檢驗規(guī)范。
(2)監(jiān)督各環(huán)節(jié)執(zhí)行情況,例如對原料供應商的原料農(nóng)藥殘留、重金屬含量進行抽檢,對生產(chǎn)線的半成品進行感官及理化指標檢測。
(3)對不合格品(如過氧化值超標、包裝破損)實施管控,制定糾正與預防措施(如調(diào)整油炸工藝參數(shù)、優(yōu)化包裝材料)。
3、質(zhì)量監(jiān)督與改進
(1)定期巡查生產(chǎn)現(xiàn)場,檢查設備清潔度(如油炸機殘留油垢)、操作規(guī)范性(如員工是否佩戴口罩、手套),確保符合衛(wèi)生標準。
(2)收集檢驗數(shù)據(jù)(如微生物檢測報告、客戶投訴記錄),運用統(tǒng)計工具(如SPC控制圖)分析質(zhì)量問題根源,并主導解決。
4、供應商與客戶管理
(1)評估供應商質(zhì)量體系,例如對大米供應商的種植基地、加工廠進行實地審核,確保原料符合安全標準。
(2)處理客戶投訴,組織跨部門分析(原料油脂氧化、儲存條件不當),制定整改方案并跟蹤效果。
5、合規(guī)與風險管理
(1)建立質(zhì)量風險預警機制,例如對高風險環(huán)節(jié)(如油炸工序)制定應急預案,降低批量質(zhì)量問題發(fā)生概率。
二、崗位要求
1、學歷:食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)大專及以上學歷。
2、工作經(jīng)驗:5年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗,其中2年以上團隊管理經(jīng)驗。熟悉膨化食品(如鍋巴)生產(chǎn)工藝,了解油炸、調(diào)味、包裝等關(guān)鍵控制點。
3、有大型食品企業(yè)(如三只松鼠、良品鋪子)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

工作地點

西安市-高陵區(qū)-涇渭街道涇高南路826號

職位發(fā)布者

杜燕子/人事經(jīng)理

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