職位描述
甜品
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)西點(diǎn)類新產(chǎn)品研發(fā)，包括配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及產(chǎn)品穩(wěn)定量產(chǎn)，確保產(chǎn)品口感、外觀、保質(zhì)期等符合市場(chǎng)需求與企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、負(fù)責(zé)建立標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品檔案，包括配方明細(xì)、工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書、關(guān)鍵控制點(diǎn)及質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等，確保研發(fā)成果可復(fù)制、可量產(chǎn)，滿足連鎖門店規(guī)?；a(chǎn)需求和工業(yè)化生產(chǎn)需求。
3、與產(chǎn)品開發(fā)端和生產(chǎn)端同事配合，把控產(chǎn)品開發(fā)推進(jìn)進(jìn)度，協(xié)調(diào)突發(fā)問題與質(zhì)量管理工作，確保項(xiàng)目有序推進(jìn)；
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品小試、中試到量產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作，解決生產(chǎn)研發(fā)中遇到的技術(shù)性問題，確保產(chǎn)品能夠順利實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。
2、負(fù)責(zé)建立標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品檔案，包括配方明細(xì)、工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書、關(guān)鍵控制點(diǎn)及質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等，確保研發(fā)成果可復(fù)制、可量產(chǎn)，滿足連鎖門店規(guī)?；a(chǎn)需求和工業(yè)化生產(chǎn)需求。
3、與產(chǎn)品開發(fā)端和生產(chǎn)端同事配合，把控產(chǎn)品開發(fā)推進(jìn)進(jìn)度，協(xié)調(diào)突發(fā)問題與質(zhì)量管理工作，確保項(xiàng)目有序推進(jìn)；
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品小試、中試到量產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作，解決生產(chǎn)研發(fā)中遇到的技術(shù)性問題，確保產(chǎn)品能夠順利實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。
崗位要求
1、食品、烘焙、西點(diǎn)及相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷，有烘焙企業(yè)或烘焙連鎖餐飲研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求；
2、具有3年以上冷點(diǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)及研發(fā)上市案例，包括但不限于千層、慕斯蛋糕、冰淇淋、法式西點(diǎn)等產(chǎn)品；
3、熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)和冷點(diǎn)制作設(shè)備使用；
4、具有良好的感觀評(píng)價(jià)能力和創(chuàng)新思維；
5、積極主動(dòng)，具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)溝通能力，創(chuàng)新精神，團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
2、具有3年以上冷點(diǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)及研發(fā)上市案例，包括但不限于千層、慕斯蛋糕、冰淇淋、法式西點(diǎn)等產(chǎn)品；
3、熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)和冷點(diǎn)制作設(shè)備使用；
4、具有良好的感觀評(píng)價(jià)能力和創(chuàng)新思維；
5、積極主動(dòng)，具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)溝通能力，創(chuàng)新精神，團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
工作地點(diǎn)
長(zhǎng)沙瀏陽市加盛國(guó)際產(chǎn)業(yè)園
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職位發(fā)布者
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湖南伍愛創(chuàng)意文化科技有限公司公司簡(jiǎn)介：湖南伍愛創(chuàng)意文化科技有限公司是一家主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)范圍為文化產(chǎn)品研發(fā)；工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展；文化創(chuàng)意；文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)；文化設(shè)計(jì)與建設(shè)；文化活動(dòng)服務(wù)；預(yù)包裝食品零售；預(yù)包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售；品牌策劃咨詢服務(wù)；文化藝術(shù)咨詢服務(wù)的公司，與長(zhǎng)沙伍愛美食食品科技有限公司為兄弟公司，均為正在籌建中的52集團(tuán)旗下公司。公司長(zhǎng)期專注于品牌建設(shè)，以傳承和創(chuàng)新為品牌原則，除“黑色經(jīng)典”外，還打造“呷得酷（零食）”、“超吉心意”、“初茶花月”（地址重慶）、“拾個(gè)泡爪”、“黃稻吉”等一系列具有影響力的品牌。在公司全體同仁的共同努力下，2023年度公司各品牌年銷售總額有望突破10億元大關(guān)。我們始終堅(jiān)持“以創(chuàng)新和勤勉為基本要素”來創(chuàng)建企業(yè)文化，為優(yōu)秀人才提供可持續(xù)發(fā)展空間和機(jī)會(huì)！目前，公司正處于高速發(fā)展階段，誠(chéng)聘英才與公司共同成長(zhǎng)，互相成就！
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