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一、 設(shè)備管理與維護(hù)
1. 全面負(fù)責(zé)：對(duì)屠宰場(chǎng)所有主要設(shè)備（如致暈機(jī)、提升機(jī)、剝皮機(jī)、劈半鋸、清洗系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、輸送線等）的正常運(yùn)行負(fù)總責(zé)。
2. 預(yù)防性維護(hù)：制定并嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的年度、季度、月度預(yù)防性維護(hù)和保養(yǎng)計(jì)劃，減少非計(jì)劃性停機(jī)。
3. 故障排除：快速響應(yīng)并組織處理設(shè)備突發(fā)故障，分析根本原因，制定并實(shí)施糾正與預(yù)防措施，形成故障報(bào)告。
4. 備件管理：負(fù)責(zé)設(shè)備備品備件的計(jì)劃、申購(gòu)、驗(yàn)收和管理工作，建立關(guān)鍵備件庫(kù)存，控制庫(kù)存成本。
5. 技術(shù)資料管理：建立和完善設(shè)備檔案（包括說(shuō)明書、圖紙、維修記錄等），實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。
二、 生產(chǎn)工藝與優(yōu)化
1. 工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：確保屠宰分割的各個(gè)工藝環(huán)節(jié)（致昏、放血、燙毛、刨毛、開膛、劈半、冷卻、分割等）均按照既定的操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2. 流程優(yōu)化：持續(xù)監(jiān)控和分析生產(chǎn)線工藝流程，識(shí)別瓶頸，提出并實(shí)施技術(shù)改造和優(yōu)化方案，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品得率。
3. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)配合：與質(zhì)檢部門緊密合作，從設(shè)備和工藝角度解決影響產(chǎn)品質(zhì)量（如破損、污染等）的問(wèn)題，確保產(chǎn)品符合安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
核心任職資格要求
· 教育背景：大專及以上學(xué)歷，機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化、電氣工程、自動(dòng)化、食品科學(xué)與工程（食品機(jī)械方向）等相關(guān)專業(yè)。
· 工作經(jīng)驗(yàn)：3-5年以上屠宰或肉制品加工行業(yè)設(shè)備管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉生豬/牛/羊屠宰工藝流程和設(shè)備。
· 專業(yè)技能：
· 精通機(jī)械傳動(dòng)、液壓、氣動(dòng)系統(tǒng)原理及維修。
· 熟悉PLC、變頻器等電氣自動(dòng)化基礎(chǔ)知識(shí)，能看懂電氣原理圖。
· 熟練使用CAD等制圖軟件，能夠繪制簡(jiǎn)單的零件圖。
· 具備較強(qiáng)的動(dòng)手能力和故障分析判斷能力。