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更新于 3月4日

食堂廚師

7000-9000元
  • 北京房山區(qū)
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐湘菜川菜食堂
員工餐廚師 崗位職責 + 工作內(nèi)容
一、崗位職責
  1. 負責員工日常兩餐的烹飪制作,保證菜品口味、衛(wèi)生、足量。
  2. 嚴格遵守食品安全與廚房衛(wèi)生制度,杜絕食品安全事故。根據(jù)季節(jié)變化及員工口味,創(chuàng)新并優(yōu)化菜單;
  3. 合理使用食材,控制成本,減少浪費。
  4. 嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準,保持廚房環(huán)境整潔;
  5. 服從安排,完成上級交辦的其他餐飲相關(guān)工作
二、主要工作內(nèi)容
  1. 食材準備
    • 按菜單進行蔬菜、肉類、米面等清洗、切配、加工。
    • 檢查食材新鮮度,變質(zhì)、過期食材堅決不用。
  2. 烹飪出品
      具備扎實的烹飪技能,擅長多種菜系;按時開餐,保證菜品溫度、分量、口味穩(wěn)定。合理搭配菜品,兼顧營養(yǎng)與員工口味。
    • 每日清潔灶臺、地面、冰箱、儲物柜等。
    • 廚具、容器按要求清洗、消毒、分類存放。
    • 保持個人衛(wèi)生,穿戴工服、工帽、口罩。
  3. 成本與節(jié)約
    • 按需用料,不隨意丟棄可食用食材。
    • 節(jié)約用水、用電、用氣。
  4. 其他工作
    • 記錄食材使用、庫存情況,配合申購、盤點。
    • 接受衛(wèi)生、安全檢查,及時整改問題。
    • 維護廚房設(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常及時上報。
    • 廚師上班時間同廚工,早8:30-14:00 17:00-20:00
    • 年齡50歲以下

工作地點

房山區(qū)北京華利匯食品配送有限公司

認證資質(zhì)

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

蘇娜/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo北京華利匯食品配送有限公司
生鮮配送……北京華利匯食品配送有限公司現(xiàn)已是具備豐富經(jīng)驗的隊伍,具有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ),建立在全市范圍內(nèi)的配送點,配備有完善的售后和應(yīng)急措施,常規(guī)相應(yīng)時間為1.5小時內(nèi),應(yīng)急相應(yīng)時間為1小時以內(nèi),司乘人員皆有5年以上北京市區(qū)道路駕駛經(jīng)驗,熟悉北京地理交通狀況,做到全天候配送,隨叫隨到!公司自成立以來,始終秉承“用心服務(wù)、客戶至上;質(zhì)優(yōu)價廉,服務(wù)體貼”的宗旨,致力于引領(lǐng)行業(yè)標準,提升食品安全保障,迅速成為北京市農(nóng)副產(chǎn)品及餐具配送行業(yè)的領(lǐng)頭羊和不斷引領(lǐng)創(chuàng)新發(fā)展的農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)配送服務(wù)商。在現(xiàn)代企業(yè)理念的指導下,公司業(yè)務(wù)不斷拓展,現(xiàn)與政府機關(guān)、企事業(yè)單位、金融保險、物業(yè)和學校等多家食堂建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
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