崗位職責(zé)：
1. 檢查監(jiān)督控制原料和產(chǎn)品質(zhì)量；
2. 負(fù)責(zé)車(chē)間各項(xiàng)工序的監(jiān)督和效果確認(rèn)，確保復(fù)核生產(chǎn)工藝；
3. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)前備料的質(zhì)量檢查，產(chǎn)中、產(chǎn)后質(zhì)量抽樣調(diào)查；
4. 負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的清潔情況進(jìn)行驗(yàn)證，確保清洗效果符合產(chǎn)品要求；
5. 負(fù)責(zé)品控部衛(wèi)生情況的維護(hù)以及設(shè)備儀器的保養(yǎng)。
任職要求：有肉制品從業(yè)經(jīng)歷！有肉制品從業(yè)經(jīng)歷！有肉制品從業(yè)經(jīng)歷！
1. 食品科學(xué)、生物工程相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)及以上學(xué)歷；
2. 熟悉食品原材料、半成品、成品的質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法。