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準備好雜糧5款，面澆頭4款，小籠包，糕類2款中點，雜糧米，米飯或窩窩頭放入蒸箱。
準備好的小料出到自助餐臺上，蔬菜沙拉好裝盤出，水果洗好沖15分鐘冷凝水沖掉，墊蛋糕紙白吐司，全麥面包，4款西點中間穿插2款自己烤的西點，冷菜3款，再把蒸箱里面東西全部出到自助餐臺，雜糧粥和菜包給早餐另外一人，紅湯面熬湯料給明檔。
準備好的蔬菜2款，雞肉腸培根，主食，要在7：30分前完成，收檔，自助餐開餐前巡臺拍照發(fā)廚房群，還要關注牛奶豆?jié){醬油醋辣椒醬是否加好，每隔半個小時巡臺，巡臺次數(shù)看客人數(shù)量決定加菜量，做好當班的銜接工作。
保證客人提出的要求方可收臺，現(xiàn)場服從現(xiàn)場領導的各項工作安排，落實當天的工作事項。
準備第二天早餐備貨（添加小料 調(diào)料 粥菜 切雜糧等），廚房有下午茶的時候把下午茶做了，結束前把廚房和洗碗間倒垃圾，檢查備貨約貨食品標簽。
任職要求：1、做過廚房，開過早餐，能上灶燒早餐的菜品，面澆頭等原材料，2、會簡單拌幾個涼菜，會打荷簡單裝盤，會備貨用刀；3、，年齡在55-60歲