生食海產(chǎn)品車間統(tǒng)計員 主要工作內(nèi)容
1. 生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與上報
? 每日統(tǒng)計車間產(chǎn)量、投料量、出成率、合格品/次品量
? 統(tǒng)計加工人數(shù)、工時、加班、出勤情況
? 按日/周/月匯總生產(chǎn)報表，上報生產(chǎn)主管、財務(wù)、PMC
2. 原料與物料管控
? 記錄海產(chǎn)品原料入庫、領(lǐng)用、消耗、庫存
? 核對包裝材料、輔料、冰、水、耗材使用量
? 配合倉庫、品控做原料盤點、損耗統(tǒng)計
3. 生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)跟蹤（生食水產(chǎn)重點）
? 跟蹤解凍、清洗、分選、切割、稱重、包裝、速凍、入庫各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)
? 記錄批次號、生產(chǎn)時間、加工規(guī)格
? 配合食品追溯體系，確保批次可查
4. 質(zhì)量與損耗統(tǒng)計
? 統(tǒng)計次品、報廢、返工、加工損耗
? 協(xié)助分析出成率低、損耗大的原因
? 配合品控記錄衛(wèi)生、檢驗相關(guān)數(shù)據(jù)
5. 報表制作與臺賬管理
? 制作：生產(chǎn)日報、周報、月報、效率分析表
? 建立：生產(chǎn)臺賬、員工計件/計時臺賬、物料消耗臺賬
? 保證數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確、可追溯（食品廠重點）
6. 現(xiàn)場協(xié)助與溝通
? 協(xié)助車間安排生產(chǎn)、核對計劃完成情況
? 與品控、倉庫、采購、財務(wù)對接數(shù)據(jù)
? 完成主管安排的其他統(tǒng)計、文職類工作