崗位職責(zé):
1、在后勤主管領(lǐng)導(dǎo)指揮下,負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量;
2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,按時(shí)開餐,不擅離職守;
3、服從分配,按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮;
4、負(fù)責(zé)控制好菜的份量,缺菜時(shí)及時(shí)補(bǔ)菜;
5、負(fù)責(zé)控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料;
6、負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作;
7、負(fù)責(zé)每天對(duì)原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮;
8、服務(wù)周到,禮貌待人,做到領(lǐng)導(dǎo)與職工一樣,生人與熟人一樣,自己與大家一樣;
9、遵守安全操作規(guī)范,合理使用操作工具,合理使用原料,節(jié)約水、電、煤氣;
10、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度,搞好廚房,餐廳衛(wèi)生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒;
11、進(jìn)入廚房將工作服穿戴整齊,廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶;
12、自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,努力完善食堂各項(xiàng)工作;
13、服從主管調(diào)動(dòng),維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備。
14、完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。
任職要求:
1、具有5年以上單位食堂工作經(jīng)驗(yàn)者有限考慮;
2、以家常菜品為主的菜系;
3、具備良好的溝通能力和親和力;
4、具有高效的執(zhí)行力和抗壓能力;
5、愛崗敬業(yè),服從領(lǐng)導(dǎo)安排;
6、要求必須住宿。
職位福利:五險(xiǎn)一金、包吃、包住