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漢堡店店員崗位職責(zé)
一、基本信息
崗位名稱：漢堡店店員
直接上級：店長 / 值班經(jīng)理
工作核心：做好顧客服務(wù)、按標(biāo)準(zhǔn)做餐，保證門店順暢運(yùn)轉(zhuǎn)
二、核心職責(zé)
（一）前廳服務(wù)：對接顧客需求
熱情接待顧客，快速點(diǎn)單收銀，確認(rèn)顧客需求，推薦套餐或新品；
按取餐號核對餐品，雙手遞給顧客并道別，及時(shí)回應(yīng)咨詢；
顧客離席后，2 分鐘內(nèi)收拾餐盤、擦凈桌面，補(bǔ)全醬料、紙巾等物資。
（二）后廚操作：做好餐品與衛(wèi)生
按標(biāo)準(zhǔn)流程做漢堡、炸小食、調(diào)飲品；
操作前洗手、戴手套帽子，生熟食材分開放，過期食材直接丟，不違規(guī)操作；
做完餐清潔操作臺，下班前整理后廚設(shè)備、關(guān)水電。
（三）基礎(chǔ)協(xié)作：配合門店工作
高峰時(shí)段（午 / 晚高峰）主動(dòng)補(bǔ)位，前廳忙就幫點(diǎn)單，后廚缺人就支援做餐；
協(xié)助盤點(diǎn)食材庫存，記錄缺貨情況，參加簡單培訓(xùn)；
遇到解決不了的問題，立刻找值班經(jīng)理。
三、任職要求
18-45 歲，有健康證，無傳染??；
會簡單溝通，手腳麻利，能適應(yīng)輪班（含周末）；
重視衛(wèi)生和服務(wù)，愿意學(xué)做餐流程（無經(jīng)驗(yàn)可教）。