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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)食材清洗、切配，保障食材加工規(guī)范與品質(zhì)，滿足后廚烹飪需求；
2. 協(xié)助制作涼菜，嚴(yán)格遵循配方與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保出品口感與賣相；
3. 承擔(dān)打荷工作，傳遞食材、整理廚具，配合廚師高效完成出餐流程；
4. 負(fù)責(zé)后廚區(qū)域、用餐區(qū)域及設(shè)備的日常清潔與消毒，維護(hù)廚房衛(wèi)生環(huán)境；
5. 完成員工餐的烹制工作，兼顧營養(yǎng)與口味，保障員工用餐需求；
6. 服從后廚負(fù)責(zé)人的其他工作安排，靈活配合團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)任務(wù)。
崗位要求：
1. 1年以上后廚相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉切配、打荷、涼菜制作等基礎(chǔ)流程；
2. 具備良好的衛(wèi)生意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定；
3. 吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)靈活的工作節(jié)奏；
4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力佳，服從管理，積極主動(dòng)完成各項(xiàng)工作。