崗位職責：
A根據(jù)訂單量進行分割工作安排
B分割標準的培訓及生產(chǎn)品質(zhì)管控
C生產(chǎn)時效及準確率管控
D商品的庫存周轉(zhuǎn)及損耗管控
E生產(chǎn)區(qū)域現(xiàn)場管控（衛(wèi)生、設(shè)備等）
F生產(chǎn)成本管控及人效管控

學歷及專業(yè)要求：高中及以上。
任職要求：
1.3 年以上豬肉分割 / 屠宰 / 肉品加工車間管理經(jīng)驗，熟悉生豬分割、修割、分級全流程。
2.精通分割標準、出成率控制、損耗管理，能持續(xù)優(yōu)化工藝提升產(chǎn)能與毛利。
3.具備30人以上團隊管理能力，擅長排班、培訓、考核與現(xiàn)場紀律管控。
4.嚴格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生、消殺及 HACCP、SC 等相關(guān)規(guī)范，過往無重大質(zhì)量事故。
5.數(shù)據(jù)意識強，能對產(chǎn)量、出成、損耗、效率等指標進行統(tǒng)計分析與改善。
6.吃苦耐勞，適應(yīng)早班 / 倒班，責任心強，有大型屠宰廠、肉聯(lián)廠、中央廚房經(jīng)驗優(yōu)先。
7.品行端正、責任心強，具備良好的現(xiàn)場管理與抗壓能力，執(zhí)行力強，能主動發(fā)現(xiàn)并解決問題。
8.溝通協(xié)調(diào)能力佳，做事嚴謹細致，有團隊意識與服務(wù)意識，服從公司管理，嚴守食品安全與生產(chǎn)紀律。
工作時間：17：00-02：00