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舉報(bào)

餐飲市場調(diào)研專員

5000-8000元
  • 成都武侯區(qū)
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

用戶調(diào)研行業(yè)調(diào)研產(chǎn)品調(diào)研食品/飲料餐飲服務(wù)
一、崗位職責(zé)
  1. 區(qū)域美食調(diào)研與口味采集
    • 深入不同地區(qū)，調(diào)研當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?、口味偏好及特色菜品?br>
    • 采集關(guān)于食物口味維度的詳細(xì)數(shù)據(jù)，如：辣度、甜度、咸度、酸度、香度、軟硬度、嚼勁、面條粗細(xì)、分量需求等。
  2. 菜品復(fù)刻與還原
    • 依據(jù)調(diào)研結(jié)果，進(jìn)行菜品復(fù)刻與還原，最大程度再現(xiàn)當(dāng)?shù)卣鎸?shí)口味。
    • 對菜品風(fēng)味、口感結(jié)構(gòu)、烹飪細(xì)節(jié)進(jìn)行分解，輸出標(biāo)準(zhǔn)化參數(shù)。
    • 為后續(xù)機(jī)械設(shè)備的程序開發(fā)提供精確的“味覺數(shù)據(jù)模型”。
  3. 客觀評價(jià)與量化分析
    • 對每一道復(fù)刻的菜品進(jìn)行客觀、可記錄、可量化的評價(jià)。
    • 拆解口味組成部分并記錄成標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)：火候、時(shí)間、溫度、食材比例、口感變化等。
    • 輸出標(biāo)準(zhǔn)化食譜、制作流程與可被程序化的操作數(shù)據(jù)。
  4. 協(xié)助設(shè)備研發(fā)與程序參數(shù)制定
    • 與設(shè)計(jì)師、研發(fā)工程師緊密協(xié)作，提供食品制作的關(guān)鍵參數(shù)和步驟要點(diǎn)。
    • 協(xié)助工程師將菜品制作流程轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的機(jī)械程序。
    • 對設(shè)備試作菜品進(jìn)行校準(zhǔn)測試并提出優(yōu)化建議。
  5. 行業(yè)與競品調(diào)研
    • 調(diào)研市場上同類產(chǎn)品、不同地區(qū)的餐飲趨勢及熱門口味。
    • 與競品進(jìn)行口味和結(jié)構(gòu)比對，形成可參考的行業(yè)數(shù)據(jù)。
  6. 數(shù)據(jù)整理與報(bào)告輸出
    • 形成完整調(diào)研報(bào)告、菜品復(fù)刻報(bào)告、標(biāo)準(zhǔn)流程文件和機(jī)械化建議方案。
    • 定期向團(tuán)隊(duì)匯報(bào)調(diào)研成果和口味趨勢。

工作地點(diǎn)

成都武侯區(qū)天府軟件園-G5樓1803A室

職位發(fā)布者

王玉/HR

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四川元亨嘉德電力技術(shù)有限公司成立于2012年，位于成都高新區(qū)，專注于電力系統(tǒng)智能化技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用。公司主營業(yè)務(wù)涵蓋電力設(shè)備物聯(lián)網(wǎng)解決方案開發(fā)、電力行業(yè)定制化軟件系統(tǒng)設(shè)計(jì)及電力工程配套技術(shù)服務(wù)，重點(diǎn)服務(wù)于能源數(shù)字化升級與智能電網(wǎng)建設(shè)領(lǐng)域。專于為可靠的，安全的電力運(yùn)行提供最新技術(shù)，產(chǎn)品及服務(wù)。企業(yè)具有承裝、（修、試），以及環(huán)保工程等專業(yè)承包資質(zhì)和安全生產(chǎn)許可證。業(yè)務(wù)范圍涵蓋國家電網(wǎng)，各類型發(fā)電廠、工礦企業(yè)單位10kV及以下的用戶配電系統(tǒng)到±110kV特高壓直流換流站。團(tuán)隊(duì)以務(wù)實(shí)進(jìn)取為核心文化，致力于通過智能化技術(shù)推動(dòng)電力行業(yè)效率提升。
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