職位描述
中餐川菜食堂
負(fù)責(zé)職工餐及接待餐菜品的設(shè)計(jì)、原材料申購(gòu)、成本控制、食材驗(yàn)收、食品留樣、切配、菜品制作、區(qū)域清潔等工作，及現(xiàn)場(chǎng)安全工作的落實(shí)。
任職資格：初中及以上學(xué)歷，具有烹飪職業(yè)資格證三級(jí)及以上的優(yōu)先；擅長(zhǎng)川菜優(yōu)先；
從事2年以上中大型食堂（200人以上）爐灶工作經(jīng)歷或酒店?duì)t灶工作經(jīng)歷；
具備食堂菜品的創(chuàng)新熱菜并熟悉各類(lèi)原材料處理及成本核算
工作地點(diǎn)
大渡口區(qū)重慶通邑保安培訓(xùn)基地
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