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更新于 12月7日

6-7K誠聘生鮮主管

6000-7000元
  • 青島李滄區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

零售/批發(fā)
一、崗位基本信息
·崗位名稱:生鮮主管(果蔬、熟食、生肉水產(chǎn))
·所屬部門:運管理中心
·直接上級:店長、副店長
·直接下級:店員、鐘點工
·崗位類別:管理類
二、 崗位概述
作為門店生鮮業(yè)務(wù)的負責人,負責管理果蔬、熟食、生肉水產(chǎn)三大品類的日常運營、團隊管理與利潤核算。通過精細化的商品運作、嚴格的損耗控制與現(xiàn)場管理,達成生鮮部門的銷售與毛利目標,打造讓顧客信賴的“新鮮、安全、超值”的生鮮品牌形象,從而有效提升門店來客數(shù)與顧客忠誠度。
三、崗位職責
1. 營運管理與業(yè)績達成
(1)全面負責生鮮部門的銷售額、毛利額、損耗率等核心經(jīng)營指標的達成。
(2)制定并執(zhí)行生鮮部門的周/月銷售計劃與促銷策略,并跟蹤分析效果。
(3)監(jiān)督并指導(dǎo)各品組的日常訂貨,基于銷售數(shù)據(jù)、庫存與季節(jié)變化,確保商品品項齊全、庫存合理,最大限度減少缺貨與庫存積壓。
(4)負責每日巡店,檢查各區(qū)域的商品陳列、鮮度、品質(zhì)及環(huán)境,確保營運標準統(tǒng)一。
2. 商品管理與損耗控制
(1)作為生鮮部門損耗控制的第一責任人,建立并嚴格執(zhí)行各品類的損耗管控流程(收貨、存儲、加工、報損)。
(2)分析每日損耗數(shù)據(jù),查找原因,并推動各品組實施改進措施。
(3)嚴格管控生鮮商品的收貨標準,確保入庫商品品質(zhì)符合要求。
(4)監(jiān)督執(zhí)行生鮮商品的定價、變價與價格標識管理,確保準確無誤。
3. 團隊管理與員工發(fā)展
(1)負責生鮮部門全體員工的排班、考勤、工作分配與現(xiàn)場督導(dǎo)。
(2)對各品組組長及員工進行持續(xù)的崗位技能培訓(xùn),包括商品知識、加工技巧、服務(wù)規(guī)范及安全操作。
(3)激發(fā)團隊士氣,營造積極向上的工作氛圍,負責下屬的績效溝通與評估。
(4)培養(yǎng)和儲備生鮮部門的骨干及后備管理人才。
3. 食品安全、安全與合規(guī)
(1)確保生鮮各部門嚴格遵守國家及公司的食品安全與衛(wèi)生法規(guī),確保作業(yè)環(huán)境、人員衛(wèi)生及商品品質(zhì)絕對安全。
(2)負責管理生鮮區(qū)域的設(shè)備設(shè)施(如冷柜、冷鏈、加工設(shè)備),確保正常運行,發(fā)現(xiàn)問題及時報修。
(3)處理生鮮區(qū)域的顧客投訴與突發(fā)事件,維護門店形象。
(4)嚴格執(zhí)行門店的5S管理,為顧客創(chuàng)造整潔、舒適的購物環(huán)境。
四、任職資格
1、教育背景:
(1)大專及以上學歷,市場營銷、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,履歷優(yōu)秀者適當放寬學歷要求。
2、工作經(jīng)驗:
(1)3年及以上零售行業(yè)管理經(jīng)驗,1年及以上超市果蔬部門管理工作經(jīng)驗。
3、知識技能與專業(yè)知識:
(1)熟悉生鮮果蔬的營運流程、商品特性及管理規(guī)范,熟悉商品保鮮技術(shù)。
(2)具備良好的數(shù)據(jù)分析能力,能熟練使用辦公軟件及ERP等銷售管理系統(tǒng)。
(3)了解食品安全相關(guān)法規(guī)。
(4)其他要求:需持有有效的食品健康證,能適應(yīng)早晚班。
五、關(guān)鍵績效指標(KPI):
1.銷售:同比、環(huán)比;
2.毛利:毛利率;
3.盤點損耗;
4.主觀;
5.日常工作:是否合規(guī);
6.其他:工作改善加分項\重大失誤一票否決項。

工作地點

青島李滄區(qū)信聯(lián)天地-2號樓10樓1005

職位發(fā)布者

韓青玉/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo一直向上(青島)營銷策劃有限公司
2010年8月萬樹注冊成立,注冊金額100萬。由分別來自國內(nèi)一線開發(fā)企業(yè)的高管、北京上海一線知名廣告公司、互動傳播機構(gòu)的策略和創(chuàng)意大咖在美麗的海濱城市青島創(chuàng)立,迄今公司人員規(guī)模40人以上。經(jīng)過短短數(shù)年的發(fā)展,已經(jīng)成為青島最知名的專業(yè)地產(chǎn)營銷策劃公司之一,服務(wù)于品牌管理、營銷顧問、整合推廣、創(chuàng)意設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)互動傳播、新媒體運營推廣等;擅長以大概念、大策略實現(xiàn)客戶品牌與業(yè)績的雙贏,以開放的互聯(lián)網(wǎng)思維實現(xiàn)品牌與營銷的O2O互動,以營銷、實效為終極目標的創(chuàng)意和推廣幫助客戶贏得市場,以精細貼身的服務(wù)贏得客戶信賴,被業(yè)內(nèi)譽為最獨樹一幟的廣告公司。在地產(chǎn)領(lǐng)域,針對商業(yè)/商務(wù)地產(chǎn),如公寓、寫字樓、產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)等,創(chuàng)造性地提出了投資性產(chǎn)品三維營銷思考模型及商務(wù)地產(chǎn)“創(chuàng)造客戶的客戶價值”營銷哲學,屢創(chuàng)市場銷售奇跡,備受客戶與同行推崇,被譽為商務(wù)地產(chǎn)營銷思想家。同時,在近幾年旅游業(yè)發(fā)展飛速的今天,萬樹機構(gòu)迅速切合市場需求,針對特色小鎮(zhèn)、目的地旅游項目及旅游地產(chǎn),提供涵蓋戰(zhàn)略咨詢、前期顧問、整合推廣、營銷平臺搭建一系列的策劃顧問服務(wù),目前已服務(wù)項目涵蓋三亞、西安、青島、臨濟、日照、即墨等城市及區(qū)域。在新媒體互動營銷服務(wù)上,成功服務(wù)《爸爸去哪兒》、《奔跑吧兄弟》區(qū)域炒作傳播,以及綠地倫敦項目、華融藍海洋·望海/聽海、福瀛·天麓湖、保利·gala廣場、世茂公園美地、海信地產(chǎn)、星河灣、泰豪國際廣場等地產(chǎn)項目推廣,同時服務(wù)海爾潤心電腦、海爾鋼鐵騎士、海貿(mào)云商等品牌線上整合推廣。 2018年涉足文旅板塊,是斯維登集團、浙江清華長三角研究院戰(zhàn)略合作伙伴。成功服務(wù)山東省旅發(fā)委好客山東十大文化旅游目的地——東方圣地、仙境海岸;世界旅游城市聯(lián)合會2018青島香山旅游峰會;好客山東日本大阪營銷活動、德國漢莎營銷活動;濟南文旅集團茶富谷策劃;濟南文旅集團齊魯8號風情路鄉(xiāng)村旅游運營策劃;即墨金口家天下文化旅游度假區(qū);即墨龍泉街道鄉(xiāng)村振興策劃;青島紅樹林度假世界等。目前已連續(xù)三年榮獲“廣告服務(wù)機構(gòu)最佳服務(wù)商之一”的殊榮。服務(wù)客戶包括卓越集團、綠地集團、保利地產(chǎn)、中南集團、綠城集團、清控科創(chuàng)、今典集團、北大資源、龍湖地產(chǎn)、金隅嘉業(yè)、海上嘉年華控股、新華錦集團、山東海發(fā)、山東高速地產(chǎn)、海信地產(chǎn)、康大地產(chǎn)、隆和置業(yè)、山東安邦置業(yè)、濱海潤城置業(yè)、北京天瑞金、山東高速、香港德輝集團、百城置業(yè)、西安上善置業(yè)、日照旅游局、金山集團等。說完了正經(jīng)的,為了你能對我們有個更直觀的了解,帶你來認識一下不一樣的萬樹吧先說說這兒的現(xiàn)狀 1.地處商業(yè)繁華地段,很有那么點兒調(diào)調(diào); 2.這里有許多大神(經(jīng)病),洗盡鉛(ju)華(hua)等待著與你機智的碰撞; 3.有不少人很奇怪的喜歡鍋巴這種傳統(tǒng)零食,原因不明……; 4.BOSS先生很范兒,幫助員工從不留姓名,請叫他雷鋒同志或者紅領(lǐng)巾就可以了; 5.公司很(huo)繁(hen)榮(duo); 6.定期及不定期聚會,舌尖上的公司真沒亂蓋,比如:吮指蛋香超薄脆蔬鐵板Q餅加麥香脆餅特調(diào)秘制本土祖?zhèn)麽u料勁爆餅——煎餅果子; 7.定期及不定期旅游,踏遍四季山河,祖國的版圖其實也不算太大…… 8.節(jié)操是什么?……不妨說說你可能想要的。 1.有人無理壓迫你,你可以打他!保證不打死就行; 2.比行業(yè)更優(yōu)越的薪資;廣告黨夠苦逼了,咱生活上得過得去是吧; 3.不用刷存在感,會有熱(bu)情(shi)誠(tai)懇(ju)的同事主動跟你勾肩搭背; 4.能學到東西。同時如果你肚子里有東西,我們也樂于請教學習。 5.沒有權(quán)威,廣告也不怎么相信絕對,但經(jīng)驗許多時候真不是扯談。 6.可以隨時隨便隨地吃零食,沒人管你。(建議是當“領(lǐng)導(dǎo)”站在你身邊時,自覺點兒,主動分給領(lǐng)導(dǎo)一點兒,容易過稿。如果他拿了零食,還總不給你過稿,酌情考慮是否打他?。?7.關(guān)于未來,公司平臺穩(wěn)步發(fā)展,不說一展宏圖吧,至少能讓你活得挺令人尊敬的。說說我們對你的要求 1.你得熱愛房地產(chǎn)廣告; 2.你得有自信,不解釋; 3.有自己的想法主張,別人云亦云,當然得有道理。以上,你看到了,沒那么多冠冕堂皇,像高大上那種東西平時寫爛了,因此對于可能成為小伙伴的你,我們就盡量實實在在的。再其余,有時間就來見我們一面,感受一下,然后一起干點兒有趣兒的事兒吧。
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