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崗位職責?
?1、質量管理體系構建與落地?：主導建立覆蓋糕點，巧克力制品，餅干等產品的全生命周期質量管理體系，整合研發(fā)、生產、供應鏈環(huán)節(jié)，確保符合ISO 22000、HACCP、FSSC22000等標準。制定原輔料驗收標準?（如堅果農殘檢測、巧克力可可脂含量）、關鍵控制點規(guī)范?（如法棍丁發(fā)酵濕度、巧克力調溫工藝），并嵌入生產SOP。
2、客訴分析與改進閉環(huán)?：建立客訴快速響應機制，主導客戶投訴調查（如口感偏差、包裝破損），分析根本原因并制定糾正預防措施（CAPA），確保重復投訴率下降≥30%。推動質量追溯系統建設，實現從原料到成品的全鏈路可追溯，降低質量風險。
3、跨部門協同與體系執(zhí)行監(jiān)督?：與研發(fā)部聯合開展新產品質量策劃?（APQP），確保配方設計、工藝參數與質量目標匹配；聯動生產部實施過程監(jiān)控?（如烘焙溫度曲線、包裝密封性檢測），推動質量要求落地。
4、團隊建設與質量文化培育?：搭建質量培訓體系?（如FMEA工具應用、感官評價標準），年度培訓覆蓋率≥90%；推行“零缺陷”文化，通過質量競賽、案例分享提升全員質量意識。
任職要求?
1、?專業(yè)背景?：食品科學、化學工程、生物技術等相關專業(yè)本科及以上學歷，碩士優(yōu)先；
2、10年以上食品行業(yè)質量管理經驗，5年以上同崗位經驗，有烘焙/巧克力類產品成功案例。
3、核心能力?：精通質量體系搭建?（如ISO 9001內審、BRC認證）、統計分析工具?（SPC、Minitab）；熟悉烘焙工藝?（如法棍丁醒發(fā)工藝）、巧克力生產難點?（如調溫技術、起霜控制）。
4、綜合素質?：強大的跨部門協調能力，能推動質量要求在復雜產線中執(zhí)行；領導力突出，可培養(yǎng)團隊達成“零重大質量事故”目標。