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崗位職責(zé)?
?1、生產(chǎn)計(jì)劃與執(zhí)行?：承接生產(chǎn)總監(jiān)目標(biāo)，統(tǒng)籌烘焙堅(jiān)果芙、法棍丁、巧克力丸子等產(chǎn)品的生產(chǎn)計(jì)劃，確保產(chǎn)能與訂單需求匹配，達(dá)成月度交付及時(shí)率≥98%?。優(yōu)化排產(chǎn)流程，平衡設(shè)備利用率與人力配置，減少停機(jī)時(shí)間（目標(biāo)：設(shè)備綜合效率OEE提升10%）。
?2、質(zhì)量體系管控?：制定并監(jiān)督HACCP、ISO22000體系執(zhí)行，確保產(chǎn)品合格率≥99%，重大質(zhì)量事故為0。主導(dǎo)工藝參數(shù)優(yōu)化（如法棍丁發(fā)酵濕度控制、巧克力調(diào)溫技術(shù)），解決口感一致性、保質(zhì)期達(dá)標(biāo)問(wèn)題。
?3、人效提升與成本控制?：推行精益生產(chǎn)，通過(guò)工位級(jí)工時(shí)分析（如停機(jī)、換線時(shí)間優(yōu)化）降低無(wú)效工時(shí)，實(shí)現(xiàn)單批次成本下降8%-15%?。
設(shè)計(jì)多技能員工培養(yǎng)體系，推動(dòng)“一崗多能”，減少冗余人力（如通過(guò)技能矩陣實(shí)現(xiàn)靈活排班）。
4、?團(tuán)隊(duì)管理與培養(yǎng)?：管理車間主任、班組長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)，制定人才培養(yǎng)計(jì)劃?（如內(nèi)部晉升、技能認(rèn)證），年度核心人才保留率≥90%。
定期開展安全培訓(xùn)與技能競(jìng)賽，提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力與專業(yè)素養(yǎng)。
?5、設(shè)備技改與數(shù)字化轉(zhuǎn)型?：主導(dǎo)設(shè)備自動(dòng)化升級(jí)?（如智能輸送線、AI視覺(jué)檢測(cè)），提升生產(chǎn)效率與良品率。搭建MES系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控（如工單進(jìn)度、能耗分析），推動(dòng)“人本節(jié)將”可控化。
?任職要求?
1、?專業(yè)背景?：食品科學(xué)、機(jī)械工程、工業(yè)工程等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷，本科優(yōu)先。
2、?經(jīng)驗(yàn)要求?：5年以上烘焙/休閑食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)，有堅(jiān)果/巧克力類產(chǎn)品量產(chǎn)案例。
?3、核心能力?：精通烘焙工藝?（如法棍丁發(fā)酵工藝、巧克力涂層技術(shù)）、精益生產(chǎn)工具?（如VSM、SMED）；熟悉設(shè)備自動(dòng)化改造?（如PLC編程、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用），具備成本優(yōu)化項(xiàng)目落地經(jīng)驗(yàn)。
?4、綜合素質(zhì)?：強(qiáng)大的執(zhí)行能力與抗壓性，適應(yīng)快節(jié)奏生產(chǎn)環(huán)境；優(yōu)秀的跨部門協(xié)調(diào)能力，推動(dòng)多方資源整合。