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更新于 12月22日
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生產經理

1-1.5萬

職位描述

生產計劃管理ISO9001食品安全管理體系食品/飲料
一、生產計劃與統(tǒng)籌管理
  1. 根據銷售訂單、市場需求及企業(yè)產能規(guī)劃，制定月度 / 周 / 日生產計劃，明確生產批次、產量、交付節(jié)點，合理分配人力、設備、物料等資源，確保計劃可執(zhí)行性。
  2. 實時跟蹤生產進度，協(xié)調解決生產過程中的物料短缺、設備故障、人員調配等突發(fā)問題，確保生產計劃按時完成，避免訂單延誤。
  3. 定期復盤生產計劃達成率，分析偏差原因（如產能不足、計劃不合理等），優(yōu)化計劃制定流程，提升生產預測準確性。
  4. 統(tǒng)籌生產排程，平衡各生產線負荷，避免資源浪費或瓶頸工序，提高整體生產效率。
二、食品安全與質量管控
  1. 嚴格執(zhí)行《食品安全法》《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）等法規(guī)標準，建立并落地生產環(huán)節(jié)的食品安全管控體系（如 HACCP、GMP）。
  2. 主導生產過程質量巡檢，重點監(jiān)控原料投料、加工工藝、關鍵控制點（如溫度、時間、衛(wèi)生條件）、成品檢驗等環(huán)節(jié)，確保產品質量符合企業(yè)標準及國家要求，杜絕不合格品流入市場。
  3. 組織不合格品分析與處理，制定糾正預防措施（如返工、報廢、工藝優(yōu)化），跟蹤整改效果，降低質量事故發(fā)生率。
  4. 監(jiān)督生產現場衛(wèi)生管理，包括車間清潔、設備消毒、人員健康證持有、個人衛(wèi)生規(guī)范等，防范交叉污染風險。
  5. 配合質量部門完成內外部質量審核、食品安全抽檢等工作，提供生產環(huán)節(jié)相關記錄及整改支持。
三、生產效率與成本控制
  1. 優(yōu)化生產工藝流程，推動技術改進、自動化升級或精益生產（如 5S、看板管理），提升單位時間產能，降低生產周期。
  2. 監(jiān)控生產過程中的物料消耗（原料、輔料、包裝材料），建立物料領用、損耗統(tǒng)計制度，分析損耗原因，制定節(jié)能降耗措施，控制生產成本。
  3. 合理配置人力資源，根據生產計劃調整班組排班，開展技能培訓與崗位優(yōu)化，提升員工操作熟練度和工作效率。
  4. 統(tǒng)計生產數據（產能、合格率、損耗率、設備利用率等），形成月度 / 季度生產報告，提出效率提升和成本優(yōu)化方案。
四、設備與現場管理
  1. 負責生產設備的日常管理，包括設備采購選型、安裝調試、操作規(guī)程制定、定期維護保養(yǎng)（日常保養(yǎng)、一級 / 二級保養(yǎng)）及維修，確保設備正常運行，減少故障停機時間。
  2. 建立設備臺賬，記錄設備運行狀態(tài)、維護記錄、維修費用等信息，定期評估設備性能，提出設備更新或改造建議。
  3. 推行生產現場標準化管理（5S 管理），規(guī)范物料堆放、工具擺放、作業(yè)區(qū)域劃分，保持現場整潔有序，保障生產安全和操作順暢。
  4. 監(jiān)督生產現場的安全設施（消防器材、防護裝備、應急通道）配置與維護，確保符合安全法規(guī)要求。
五、團隊管理與培訓
  1. 組建并管理生產團隊（包括班組長、操作工、維修工等），明確崗位職責與考核標準，開展績效考核與激勵，提升團隊凝聚力和執(zhí)行力。
  2. 制定員工培訓計劃，涵蓋食品安全知識、操作技能、設備使用與維護、安全規(guī)范、應急處理等內容，定期組織培訓與考核，確保員工具備崗位所需能力。
  3. 關注員工工作狀態(tài)與訴求，建立良好的溝通機制，解決員工工作中的實際問題，降低員工流失率。
  4. 組織班組會議，傳達生產計劃、質量要求、安全規(guī)范等信息，總結生產情況，推廣優(yōu)秀操作經驗。
六、安全與合規(guī)管理
  1. 落實安全生產責任制，開展安全生產教育（如安全操作規(guī)程、危險化學品使用、應急處理），定期組織安全隱患排查與整改，防范生產安全事故（如火災、機械傷害、觸電等）。
  2. 制定生產安全應急預案（如食品安全事故、設備故障、火災等），定期組織應急演練，提升團隊應急處置能力。
  3. 確保生產過程符合環(huán)保法規(guī)要求，處理生產廢水、廢氣、廢渣等污染物，落實環(huán)保減排措施。
  4. 保存生產相關記錄（生產計劃、工藝參數、質量檢驗記錄、設備維護記錄、員工培訓記錄等），確保記錄真實、完整、可追溯，滿足合規(guī)審計要求。
七、跨部門協(xié)作與溝通
  1. 與采購部門協(xié)作，確保原料、輔料、包裝材料等按時到貨，且質量符合要求，協(xié)調解決物料供應問題。
  2. 與銷售部門對接，了解市場需求變化，調整生產計劃，反饋生產進度及訂單交付情況，協(xié)調訂單變更或加急需求。
  3. 與質量部門配合，共同推進質量管控體系落地，處理質量投訴與不合格品問題，制定改進措施。
  4. 與倉儲部門協(xié)作，優(yōu)化物料入庫、領用、成品出庫流程，確保物料流轉順暢，減少庫存積壓或短缺。
  5. 向企業(yè)管理層匯報生產情況（計劃達成、質量、成本、安全等），提出生產管理相關的決策建議。
八、其他工作
  1. 跟蹤食品行業(yè)最新法規(guī)標準、技術趨勢、市場動態(tài)，推動企業(yè)生產管理體系與時俱進。
  2. 完成管理層交辦的其他與生產相關的工作任務

工作地點

新鄉(xiāng)原陽縣親熱集團

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職位發(fā)布者

周筱萌/人事經理

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