1、具備食品工廠肉類預(yù)處理車間班組長管理經(jīng)驗,熟悉肉類切制流程規(guī)范;
2、熟練掌握各種肉類分切工藝、切制標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量判定方法,能精確指導(dǎo)員工按規(guī)格完成切制作業(yè),熟悉預(yù)處理車間常用設(shè)備的操作;
3、具備較強(qiáng)的班組人員管理能力,合理分配工作任務(wù),協(xié)調(diào)組內(nèi)員工寫作,提升工作效率;
4、嚴(yán)格遵守食品安全生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī),具備高度的食品安全責(zé)任意識、良好的溝通協(xié)調(diào)能力于問題解決能力,吃苦耐勞、能適應(yīng)食品工廠的工作節(jié)奏;
5、持健康證。