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1. 掌握飯店概況、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、規(guī)章制度。
2. 熟悉酒店各點(diǎn)服務(wù)設(shè)施、項(xiàng)目、時(shí)間。

3. 接受過消防安全知識(shí)培訓(xùn)，熟悉并掌握公共區(qū)域常用消防器材的性 能及使用方法。

4. 掌握各類清潔劑的使用方法、性能、適用范圍，熟練掌握公共區(qū)域 設(shè)備的清洗保養(yǎng)技術(shù)。

5. 掌握鑰匙管理制度。

6. 掌握清潔劑的性能、配比、使用及注意事項(xiàng)。

7. 掌握地毯干洗、濕洗的清潔保養(yǎng)技術(shù)。

8. 掌握沙發(fā)、軟包的清洗保養(yǎng)技術(shù)。

9. 掌握水箱的清洗、消毒程序，以及庭園水池的清洗程序。

10. 掌握硬質(zhì)地面（大理石、花崗巖、瓷磚等）的清洗保養(yǎng)技術(shù)。

餐飲管事：

1、負(fù)責(zé)備餐間的開餐準(zhǔn)備工作，備好各種調(diào)味品及菜蓋、墊盤、托盤等用具。

2、負(fù)責(zé)菜肴作料的裝碟、配備工作。

3、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)撤換餐具，整理空瓶、罐，保持備餐間的整潔。

4、客人就餐結(jié)束后及時(shí)迅速地撤去菜品器皿、餐具等。

5、認(rèn)真執(zhí)行部門內(nèi)政策程序，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，令客人滿意。

6、始終保持良好的工作態(tài)度，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，令客人滿意。

7、積極參加酒店和部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)水平。

8、負(fù)責(zé)管轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。

9、重視餐飲衛(wèi)生工作，貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法。

10、切實(shí)有效的控制各種成本消耗。

客房服務(wù)員：

1、掌握本班次所轄樓層的客情房態(tài),為住客提供迅速、禮貌、周到、規(guī)范的 服務(wù)。

2、負(fù)責(zé)本樓層客房及公共區(qū)域的整潔、寧靜、安全和設(shè)備完好。

3、負(fù)責(zé)本樓層定額物資的管理，確保物資供應(yīng),嚴(yán)格控制客用消耗品，以防 流失。

4、協(xié)助客房送餐服務(wù)，對客人退還的餐具要及時(shí)通知餐飲部回收。

5、按照規(guī)定拉啟公共區(qū)域窗簾，開啟安全通道照明燈，并按要求巡視檢查 客房、安全通道門，確保有效關(guān)閉和樓層安全。

6、負(fù)責(zé)樓層杯飲具等陶玻器皿的清洗、消毒和保管補(bǔ)充工作。

7、盡可能滿足客人的合理要求，若屬本樓層無法解決的服務(wù)項(xiàng)目，要及時(shí) 報(bào)告上司請示解決辦法，本人不得擅自作主或離開崗位。

所有人員要求：初中以上學(xué)歷、身體健康，員工 58 周歲以下。