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全面管理：負(fù)責(zé)火鍋店的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、衛(wèi)生安全、客戶體驗(yàn)等，確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。負(fù)責(zé)門店所有崗位操作手冊(cè)的編制與技能落地。
業(yè)績(jī)目標(biāo)：制定并執(zhí)行經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成總部下達(dá)的營(yíng)收、成本控制、利潤(rùn)指標(biāo)等。
團(tuán)隊(duì)建設(shè)：培訓(xùn)、管理員工，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)和專業(yè)能力，營(yíng)造積極的工作氛圍。
供應(yīng)鏈管理：監(jiān)督食材采購、庫存管理，確保菜品質(zhì)量與成本優(yōu)化。
品牌維護(hù)：維護(hù)門店形象，處理客戶投訴及突發(fā)事件，提升顧客滿意度和復(fù)購率。
營(yíng)銷策劃：策劃促銷活動(dòng)，提升門店知名度和客流量。
合規(guī)經(jīng)營(yíng)：確保門店符合食品安全、消防、衛(wèi)生等法律法規(guī)要求。
任職要求：
經(jīng)驗(yàn)：
5年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上火鍋店或精品餐飲門店總經(jīng)理/店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)。
有連鎖品牌店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。