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年齡40-50歲，身體健康，儀表端正，無不良嗜好，無犯罪記錄；
* 普通話表達流暢，高中以上文化程度，會使用計算機；
* 五年以上大型餐飲項目（500人以上），或團隊人數(shù)超過30人廚師長任職經(jīng)歷；十年以上知名（連鎖）餐飲企業(yè)或團餐企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷；
* 一級廚師職稱，擅長川湘菜或粵菜的制作。
* 熟悉廚房各工種的操作和業(yè)務流程，有制定菜單、成本核算、培訓授課及組織管理的能力，熟悉餐飲業(yè)經(jīng)營有關(guān)法規(guī)。具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務與管理等知識。
* 有強烈的事業(yè)心和責任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關(guān)系。