一、崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)公司餐飲項(xiàng)目的食材原料、廚具設(shè)備、一次性耗材、辦公用品等物資的全流程管理，包括入庫(kù)驗(yàn)收、分類分區(qū)存放、出庫(kù)登記、臺(tái)賬更新，確保賬物精準(zhǔn)相符；
2. 執(zhí)行月度 / 季度庫(kù)存盤點(diǎn)，使用專業(yè)盤點(diǎn)工具（含 Excel 臺(tái)賬、庫(kù)存系統(tǒng)等）完成數(shù)據(jù)核對(duì)，分析差異原因并提交優(yōu)化報(bào)告，跟進(jìn)臨期、過(guò)期、破損物資的登記與合規(guī)處理；
3. 結(jié)合公司員工用餐人數(shù)、餐飲供應(yīng)計(jì)劃，制定合理采購(gòu)預(yù)算與補(bǔ)貨計(jì)劃，重點(diǎn)管控食品接觸類耗材的保質(zhì)期、合規(guī)資質(zhì)及存儲(chǔ)安全；
4. 維護(hù)庫(kù)房標(biāo)準(zhǔn)化管理，落實(shí)防潮、防蟲、防鼠、防污染措施，劃分食材、耗材、廚具等專屬存儲(chǔ)區(qū)域，確保物資存放符合食品衛(wèi)生規(guī)范；
5. 對(duì)接采購(gòu)部門、供應(yīng)商及內(nèi)部餐飲運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)物資采購(gòu)、到貨驗(yàn)收、退換貨等事宜，及時(shí)反饋物資質(zhì)量、供應(yīng)時(shí)效等問(wèn)題；
6. 協(xié)助優(yōu)化餐飲項(xiàng)目庫(kù)存管理流程，提出降本增效建議，配合完成公司餐飲管理相關(guān)考核指標(biāo)。
二、任職要求
1. 年齡 22-40歲，大專及以上學(xué)歷，2年以上企業(yè)餐飲/后勤倉(cāng)儲(chǔ)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉員工食堂物資流轉(zhuǎn)特性；
2. 熟練掌握庫(kù)存管理體系，能獨(dú)立搭建臺(tái)賬（Excel 高階函數(shù)運(yùn)用熟練，如數(shù)據(jù)透視表、VLOOKUP、SUMIF 等），有財(cái)務(wù)或庫(kù)存管理經(jīng)驗(yàn)者加分；
3. 熟悉食品安全法及食品接觸類物資存儲(chǔ)規(guī)范，具備臨期物資預(yù)警、批量物資損耗控制能力，能嚴(yán)格落實(shí)庫(kù)房衛(wèi)生與安全管理要求；
4. 具備較強(qiáng)的成本意識(shí)和統(tǒng)籌規(guī)劃能力，能根據(jù)員工用餐峰值、季節(jié)變化調(diào)整采購(gòu)與庫(kù)存策略，有效控制餐飲物資成本；
5. 工作嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)、原則性強(qiáng)，具備良好的數(shù)量敏感度和問(wèn)題排查能力，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決庫(kù)存異常、物資短缺等問(wèn)題；