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崗位職責(zé)：

1. 餐前準(zhǔn)備：

* 打掃和整理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。

* 檢查并準(zhǔn)備餐具、菜單、調(diào)味品、臺(tái)卡等是否齊全、干凈。

* 了解當(dāng)日的特色菜品、沽清（已售完）菜品、促銷活動(dòng)等信息。

2. 接待與引導(dǎo)：

* 在門(mén)口或區(qū)域內(nèi)熱情迎接顧客，并使用禮貌用語(yǔ)。

* 根據(jù)顧客人數(shù)和要求，將其引導(dǎo)至合適的座位。

* 遞上菜單，并為其倒上茶水。

3. 傳菜與上菜：

* 與傳菜員配合，將廚房制作好的菜品準(zhǔn)確無(wú)誤地端到顧客桌上。

* 清晰報(bào)上菜名，并注意上菜的順序和禮儀。

* 核對(duì)菜品，確保與訂單一致。

* 核對(duì)菜品，確保與訂單一致。

4. 席間服務(wù)：

* 隨時(shí)關(guān)注自己負(fù)責(zé)區(qū)域顧客的需求，及時(shí)添加茶水、更換骨碟、清理桌面。

* 觀察顧客的用餐情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。

5. 餐后工作：

* 迅速、安靜地清理餐臺(tái)，恢復(fù)臺(tái)面，為迎接下一批客人做好準(zhǔn)備。

* 與其他同事協(xié)作，完成閉店前的整理工作。

6. 衛(wèi)生管理：

* 每日進(jìn)行清潔衛(wèi)生，保持及維護(hù)工作場(chǎng)地的整潔干凈。

7. 設(shè)施維護(hù)：

* 維護(hù)工作場(chǎng)地硬件設(shè)施的維護(hù)及及時(shí)修復(fù)。


任職要求：

1. 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：

* 學(xué)歷：通常要求初中或高中以上學(xué)歷，部分高端餐廳可能要求更高。

* 經(jīng)驗(yàn)：有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可，但有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。餐廳通常會(huì)提供崗前培訓(xùn)。

2. 年齡與外貌：

* 年齡：一般要求35～45歲區(qū)間，形象良好可放寬。

* 外貌：要求儀容整潔，個(gè)人衛(wèi)生良好。必須給人干凈、利落的感覺(jué)。

3.強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)與親和力：

* 真心熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)，樂(lè)于主動(dòng)幫助他人。

* 面帶微笑，具有親和力，能讓顧客感到舒適和歡迎。

4. 責(zé)任心與主動(dòng)性：

* 對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域有責(zé)任心，能主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決。

* 眼里有活，不消極等待安排。