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更新于 4月27日
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團(tuán)餐服務(wù)主管/餐飲主管

6000-8000元
  • 天津濱海新區(qū)
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂中餐廳酒店
職責(zé)與工作任務(wù)
崗位職責(zé)一：運(yùn)營(yíng)管理（類別）
具體職責(zé)與工作任務(wù)明細(xì)
1.執(zhí)行餐廳的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量；
2.負(fù)責(zé)前廳日常經(jīng)營(yíng)與管理工作，餐前、餐中、餐后管理 ，確保餐廳工作的順利開(kāi)展；
3.協(xié)助服務(wù)經(jīng)理管理餐廳的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證餐廳各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量及營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)；
4.協(xié)助服務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位職責(zé)，參與并組織每日分餐和重
要宴會(huì)的接待工作，加強(qiáng)對(duì)餐廳工作的巡查督導(dǎo)；
5.負(fù)責(zé)部署員工的排班和考勤、工作分配；
6.做好餐具的清潔、消毒工作，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；
7.負(fù)責(zé)開(kāi)餐中所有環(huán)節(jié)的督導(dǎo)工作；
8.完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作；
崗位職責(zé)二：?jiǎn)T工管理（類別）
具體職責(zé)與工作任務(wù)明細(xì)
1.在工作中及時(shí)的對(duì)員工進(jìn)行崗職培訓(xùn)，檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)、糾正；
2.合理的調(diào)配員工的班次，避免人員使用浪費(fèi)，提高員工的工作效率；
崗位職責(zé)三：客戶服務(wù)（類別）
具體職責(zé)與工作任務(wù)明細(xì)
1.定期征求客戶對(duì)餐廳菜品質(zhì)量及運(yùn)營(yíng)方面的意見(jiàn)，妥善處理客戶投訴，給予積極反饋和跟進(jìn)；
2.能夠及時(shí)處理客人的情緒，并能夠靈活地提供客訴解決方案；
3.定期收集員工用餐意見(jiàn)，根據(jù)意見(jiàn)進(jìn)行調(diào)整，提高客戶滿意度；
崗位職責(zé)四：食品安全與衛(wèi)生（類別）
1.定期檢查餐廳和食品衛(wèi)生，確保餐廳環(huán)境整潔、衛(wèi)生和安全；
2.實(shí)施公司食品安全管理體系；
3.組織人員進(jìn)行健康體檢，配合抓好安全教育、技能培訓(xùn)；
任職資格概述：
學(xué)歷要求
高中以上學(xué)歷
專業(yè)要求
管理、烹飪、酒店管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)或相關(guān)專業(yè)
培訓(xùn)要求
烹飪類、管理類、成本分析類、團(tuán)隊(duì)建設(shè)類、溝通類培訓(xùn)，接受過(guò)安全衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，
接受過(guò)消防知識(shí)的培訓(xùn)
經(jīng)驗(yàn)要求
至少2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有大型食堂或連鎖餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，形象氣質(zhì)佳，儀
表端莊
技能要求
精通團(tuán)隊(duì)管理和餐飲管理，包括但不限于餐品擺放管理、餐廳業(yè)務(wù)流程制定與執(zhí)行等
工作態(tài)度
具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，善于團(tuán)隊(duì)合作，具備解決問(wèn)題的能力和應(yīng)急處理經(jīng)驗(yàn)
其他要求
身心健康，無(wú)傳染類疾病，無(wú)精神疾患

工作地點(diǎn)

天津?yàn)I海新區(qū)金匯辦公樓

職位發(fā)布者

張志萍/人事經(jīng)理

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公司Logo天津圣玉餐飲有限公司
天津圣玉餐飲有限公司(以下簡(jiǎn)稱圣玉餐飲)，是在整合天津塘沽濱海快餐公司原有的學(xué)生餐業(yè)務(wù)板塊和中央廚房業(yè)務(wù)板塊的基礎(chǔ)上，而成立的全新公司。公司坐落于濱海高新區(qū)塘沽海洋科技園金江路738號(hào)-1,擁有現(xiàn)代中央廚房6048平米，低溫庫(kù)500噸。公司服務(wù)客戶近200余家，是專為學(xué)校、中外企業(yè)、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、社會(huì)團(tuán)體等提供專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)化健康營(yíng)養(yǎng)食品配餐，每日配餐人數(shù)達(dá)100000人/次。
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