工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)豆制品原輔料、半成品及成品的理化指標(biāo)、微生物等項(xiàng)目檢測(cè)，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確。
2. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及公司質(zhì)量體系文件，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查。
3. 記錄并分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，及時(shí)上報(bào)質(zhì)量異常情況，協(xié)助制定整改方案并跟蹤落實(shí)。
4. 維護(hù)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備，定期進(jìn)行校準(zhǔn)與保養(yǎng)，確保檢測(cè)環(huán)境符合規(guī)范要求。
任職要求
1. 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2. 掌握食品理化分析、微生物檢測(cè)等基礎(chǔ)操作技能，熟悉常見(jiàn)檢測(cè)儀器的使用。
3. 了解《食品安全法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
4. 具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度與責(zé)任心，能獨(dú)立完成檢測(cè)任務(wù)并出具報(bào)告。