職位描述
粵菜酒樓
崗位要求：
，年齡45周歲以下，籍貫廣東； 十年以上純粵菜烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，精通粵菜經(jīng)典菜系制作，包括但不限于： 高檔食材處理（燕窩、鮑魚、魚翅等干貨發(fā)制與烹制）； 老火湯、燉湯、 粵式小炒燒臘鹵水等； 具備扎實(shí)的粵菜出品能力； 需有北上廣深或浙江等一線城市工作經(jīng)驗(yàn)，曾任高端會(huì)所、星級(jí)酒樓或知名粵菜餐廳主廚職位者； 對(duì)食材挑剔、工藝嚴(yán)謹(jǐn)，具備創(chuàng)新融合意識(shí)，能在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上優(yōu)化菜品； 為人踏實(shí)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)粵菜菜品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定及全流程管理； 監(jiān)督食材采購(gòu)與庫(kù)存管理，確保原料品質(zhì)； 完成日常出品，保障菜品穩(wěn)定與創(chuàng)新； 協(xié)助餐廳策劃季節(jié)性菜單及特色推廣活動(dòng)； 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及廚房衛(wèi)生規(guī)范。
薪資待遇
薪資：1.4-2.0萬(wàn)；
福利：吃住一體、五險(xiǎn)一金、帶薪年假、節(jié)日福利、定期培訓(xùn)及廣闊的晉升機(jī)會(huì)等。
薪資：1.4-2.0萬(wàn)；
福利：吃住一體、五險(xiǎn)一金、帶薪年假、節(jié)日福利、定期培訓(xùn)及廣闊的晉升機(jī)會(huì)等。
工作地點(diǎn)
北京東城區(qū)嘉禾國(guó)信大廈
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