職位描述
包吃包住中餐廚師全職
一、崗位職責：
1、負責食品安全與衛(wèi)生管理，認真考核食品餐具，操作場地和各崗位廚師個人衛(wèi)生。
2、負責產(chǎn)品的成本控制及費用開支等。了解和掌握貨源，以及食品加工和儲備情況。經(jīng)常檢查食品庫存保管工作。防止浪費情況。
3、負責對廚房人員的督導、管理及培訓工作。抓好技術培訓，做好傳，幫，帶。
二、任職要求：
熟悉川菜制作
1、專業(yè)知識：熟練掌握廚房產(chǎn)品的制作標準。熟悉門店各項管理業(yè)務管理，連鎖經(jīng)營經(jīng)驗優(yōu)先錄用。
2、熱愛餐飲行業(yè)，愿意從事餐飲行業(yè)，也愿意在公司長期發(fā)展。
3、遵守職業(yè)道德和底線，無違法亂紀，無損害公司利益行為。
4、形象好、氣質(zhì)佳，具有良好的溝通能力。
5、有執(zhí)行能力，能夠嚴格的執(zhí)行公司下發(fā)的各項營銷活動、管理制度等。
6、具有高度的責任感和較強的事業(yè)心
1、負責食品安全與衛(wèi)生管理，認真考核食品餐具，操作場地和各崗位廚師個人衛(wèi)生。
2、負責產(chǎn)品的成本控制及費用開支等。了解和掌握貨源，以及食品加工和儲備情況。經(jīng)常檢查食品庫存保管工作。防止浪費情況。
3、負責對廚房人員的督導、管理及培訓工作。抓好技術培訓，做好傳，幫，帶。
二、任職要求：
熟悉川菜制作
1、專業(yè)知識：熟練掌握廚房產(chǎn)品的制作標準。熟悉門店各項管理業(yè)務管理，連鎖經(jīng)營經(jīng)驗優(yōu)先錄用。
2、熱愛餐飲行業(yè)，愿意從事餐飲行業(yè)，也愿意在公司長期發(fā)展。
3、遵守職業(yè)道德和底線，無違法亂紀，無損害公司利益行為。
4、形象好、氣質(zhì)佳，具有良好的溝通能力。
5、有執(zhí)行能力，能夠嚴格的執(zhí)行公司下發(fā)的各項營銷活動、管理制度等。
6、具有高度的責任感和較強的事業(yè)心
工作地點
濟南歷下區(qū)椒愛水煮魚川菜(奧體龍湖店)椒愛水煮魚
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職位發(fā)布者
郭玉馨/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
遼寧椒愛企業(yè)管理有限公司椒愛水煮魚川菜，是由資深餐飲人于洋先生于2018年創(chuàng)立的一家全國連鎖餐飲品牌。 2024年3月，椒愛獲得知名專業(yè)咨詢機構“沙利文”頒布的“椒鹽水煮魚首創(chuàng)者”和“全國水煮魚門店數(shù)量第一”的認證，并聯(lián)合沙利文發(fā)布水煮魚行業(yè)首份白皮書《中國水煮魚行業(yè)發(fā)展白皮書》。椒愛最先使用原創(chuàng)的秘制椒鹽結合川菜傳統(tǒng)的沸騰水煮魚烹調(diào)技法，創(chuàng)新推出了“椒愛椒鹽水煮魚”這一廣受喜愛的菜品。椒愛的餐廳始終堅持使用當日活魚、始終堅持使用一次性用油、始終堅持使用四川直供花椒和辣椒、始終堅持使用各類新鮮品質(zhì)好食材，始終堅持為顧客提供“真材實料、用心烹飪、貼心服務、價格公道”的用餐體驗。椒愛目前在北京、上海、天津、沈陽、大連、長春、哈爾濱、青島、濟南、西安、蘭州、杭州、蘇州、武漢、合肥、南昌、鄭州、太原、石家莊、三亞等60多座城市擁有180余家餐廳，是目前國內(nèi)川菜水煮魚品類的頭部品牌，也是國內(nèi)川菜正餐連鎖的頭部品牌。
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