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1.掌握蒸餃、煎包、鍋貼等中式面點(diǎn)的制作，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。
2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
3.注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
【崗位要求】
1.有從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
2.熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。
3.會特色點(diǎn)心主食的優(yōu)先錄用。