崗位職責(zé):
1.產(chǎn)品研發(fā):與第三方供應(yīng)鏈對(duì)接茶飲和咖啡產(chǎn)品研發(fā)(茶基底、風(fēng)味、創(chuàng)意組合等),建立并不斷優(yōu)化產(chǎn)品菜單,把控產(chǎn)品口感、成本及標(biāo)準(zhǔn)化落地;
2.運(yùn)營(yíng)管理:建立門(mén)店工作流程,包括產(chǎn)品制作、服務(wù)、品控等,監(jiān)控運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)(客單價(jià)、復(fù)購(gòu)率),提升客戶(hù)體驗(yàn);
3.供應(yīng)鏈管理:管理原料采購(gòu)、庫(kù)存及供應(yīng)商評(píng)估,確保品質(zhì)穩(wěn)定和成本效率;
4.營(yíng)銷(xiāo)支持:協(xié)同公司市場(chǎng)部進(jìn)行宣傳推廣及促銷(xiāo)活動(dòng);
5.分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù),及時(shí)相應(yīng)客戶(hù)需求,妥善處理客戶(hù)投訴;
6.培訓(xùn)門(mén)店人員技能,制定考核標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)店鋪業(yè)績(jī)達(dá)成。
任職資格:
1.大專(zhuān)以上學(xué)歷,食品安全、餐飲管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè);
2.3年以上茶飲或咖啡店項(xiàng)目全面管理經(jīng)驗(yàn),熟悉行業(yè)趨勢(shì)、消費(fèi)者偏好及供應(yīng)鏈流程,有成功的門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化案例;
3.熟悉咖啡、茶飲產(chǎn)品研發(fā)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及成本管控,掌握門(mén)店核心指標(biāo):坪效、損耗率、人效;
4.具有很強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí),對(duì)市場(chǎng)敏感,具有解決突發(fā)問(wèn)題的能力。
該崗位實(shí)行底薪+銷(xiāo)售提成制,與北京彥博文化發(fā)展有限公司委托的第三方人力資源公司簽訂勞動(dòng)合同,五險(xiǎn)一金齊全。