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1.協(xié)助廚師完成食材預處理，包括擇菜、洗菜、切配（如切蔥姜蒜、肉類改刀等），確保食材干凈、規(guī)格符合烹飪需求；?
2.配合廚房日常運作，如傳遞廚具、協(xié)助裝盤、清洗烹飪后的鍋碗瓢盆及廚具；?
3.維護后廚衛(wèi)生，包括清潔操作臺、地面，整理食材儲存區(qū)域，確保無雜物堆積；?
4.按要求收納食材，區(qū)分生熟、葷素，避免交叉污染，協(xié)助盤點常用食材庫存；?
完成廚師交辦的其他臨時后廚輔助工作