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職位描述：
1.確保餐飲部運(yùn)作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。
2.協(xié)助定期主持召開部門溝通會(huì)并確保分部門例會(huì)和會(huì)議確實(shí)有效且在必要時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。
3.禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。
4.確保酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)都要被貫徹執(zhí)行。
5.收集客人意見與廚師長(zhǎng)溝通，做好每月推廣菜式和計(jì)劃。對(duì)于客戶調(diào)查結(jié)果做出回應(yīng)并落實(shí)相應(yīng)的改善措施。
6.以支持和靈活的態(tài)度與其他經(jīng)理緊密合作，著眼于整個(gè)酒店的成功和酒店客人的滿意度。
7.確保中餐廳員工以支持和靈活的態(tài)度與其他部門合作。
8.負(fù)責(zé)員工的工作安排，以確保足夠的人員，盡可能利用現(xiàn)有的勞動(dòng)力提高工作效率。預(yù)測(cè)預(yù)定及VIP客人的預(yù)定來安排工作。如遇到緊急情況，要即時(shí)改動(dòng)計(jì)劃，并與其它部門經(jīng)理協(xié)調(diào)人手問題。如有重要接待，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
9.按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。
10.控制餐廳的費(fèi)用成本和減少破損，每月向餐飲總監(jiān)匯報(bào)部門損益情況
11.負(fù)責(zé)餐廳員工的招聘面試、培訓(xùn)及員工關(guān)系；善于激勵(lì)員工積極性，提升工作態(tài)度，創(chuàng)造良好的工作氛圍。
職位要求：
1. 具備餐廳管理經(jīng)驗(yàn)8年以上，熟悉餐廳工作流程及關(guān)注重點(diǎn)；
2. 具備餐廳制度撰寫經(jīng)驗(yàn)；
3. 熟悉餐廳員工領(lǐng)導(dǎo)及關(guān)系處理
4. 具備積極且豐富的餐廳服務(wù)意識(shí)，熟悉餐廳員工技能培訓(xùn)。
5. 高中及以上學(xué)歷畢業(yè)，形象好，溝通表達(dá)能力強(qiáng)。