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1.餐食制作：按菜單完成熱菜、湯品、主食等烹飪?nèi)蝿?wù)。靈活調(diào)整菜品份量，適應(yīng)不同用餐規(guī)模。
2.食品安全管理：嚴(yán)格檢查食材新鮮度，規(guī)范操作流程。
遵守食品留樣、餐具消毒、設(shè)備清潔等衛(wèi)生制度。
3.成本控制與效率：合理使用原料，減少浪費(fèi)，定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存并反饋采購(gòu)需求。
4.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與切配、打餐、清潔等崗位協(xié)同，保障供餐順暢。