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更新于 3月18日
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飲料生產(chǎn)經(jīng)理（無(wú)飲料業(yè)工作經(jīng)歷勿投）

1.6-2萬(wàn)
  • 淮安淮陰區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產(chǎn)計(jì)劃管理質(zhì)量管理現(xiàn)場(chǎng)管理食品安全管理體系食品/飲料
1. 生產(chǎn)計(jì)劃與執(zhí)行管理
  • 根據(jù)銷售預(yù)測(cè)與訂單，制定詳細(xì)的生產(chǎn)計(jì)劃（日/周/月），并組織協(xié)調(diào)資源確保計(jì)劃達(dá)成。
  • 監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度，實(shí)時(shí)調(diào)度人員、設(shè)備、物料，解決生產(chǎn)過(guò)程中的瓶頸問(wèn)題，確保準(zhǔn)時(shí)交付。
  • 負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間（包括調(diào)配、灌裝、封口、包裝、滅菌等環(huán)節(jié)）的日常運(yùn)營(yíng)管理。
2. 質(zhì)量管理與控制
  • 嚴(yán)格執(zhí)行公司質(zhì)量管理體系及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程符合食品安全與質(zhì)量規(guī)范。
  • 監(jiān)督關(guān)鍵控制點(diǎn)（如原料驗(yàn)收、配方執(zhí)行、殺菌溫度/時(shí)間、封口密封性、清洗消毒等），確保產(chǎn)品微生物、理化指標(biāo)達(dá)標(biāo)。
  • 處理生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量異常，主導(dǎo)不合格品的調(diào)查、分析與處置，實(shí)施糾正與預(yù)防措施。
  • 配合質(zhì)檢部門進(jìn)行產(chǎn)品抽檢、留樣及第三方送檢工作。
3. 成本控制與效率提升
  • 負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本預(yù)算的編制與控制，監(jiān)控物料損耗（主料、包材如杯子、蓋子、薄膜）、能耗、人工等成本。
  • 優(yōu)化生產(chǎn)流程與工藝，提升設(shè)備綜合效率，降低停機(jī)時(shí)間與廢品率。
  • 推行精益生產(chǎn)、5S管理等，持續(xù)提升生產(chǎn)效率與現(xiàn)場(chǎng)管理水平。
4. 設(shè)備與安全管理
  • 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)管理與故障排查，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。
  • 協(xié)調(diào)設(shè)備部門或供應(yīng)商進(jìn)行定期檢修與技術(shù)改造。
  • 全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，確保員工遵守安全操作規(guī)程，定期組織安全培訓(xùn)與演練。
  • 負(fù)責(zé)車間環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生（GMP）管理，確保符合食品生產(chǎn)許可要求。
5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人員管理
  • 負(fù)責(zé)生產(chǎn)班組的人員安排、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)，建設(shè)高效、穩(wěn)定的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)。
  • 制定并實(shí)施員工技能培訓(xùn)計(jì)劃，特別是關(guān)鍵崗位操作工的資格認(rèn)證。
  • 營(yíng)造積極、安全、質(zhì)量導(dǎo)向的團(tuán)隊(duì)文化。
6. 合規(guī)、審核與持續(xù)改進(jìn)
  • 確保生產(chǎn)活動(dòng)完全符合國(guó)家食品安全法規(guī)、環(huán)保法規(guī)及勞動(dòng)法規(guī)。
  • 主導(dǎo)或配合應(yīng)對(duì)內(nèi)外部審核（如SC認(rèn)證、ISO22000、客戶驗(yàn)廠等）。
  • 分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如OEE、一次合格率、損耗率），發(fā)起并推動(dòng)持續(xù)改進(jìn)項(xiàng)目。
7. 跨部門協(xié)作
  • 與供應(yīng)鏈/采購(gòu)部門緊密協(xié)作，確保原輔料及包材的準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)與質(zhì)量。
  • 與技術(shù)/研發(fā)部門協(xié)作，負(fù)責(zé)新配方、新工藝的試產(chǎn)及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化。
  • 與倉(cāng)儲(chǔ)物流部門協(xié)調(diào)成品的入庫(kù)與發(fā)貨。
  • 及時(shí)向管理層匯報(bào)生產(chǎn)狀況、重大問(wèn)題和改進(jìn)建議。

工作地點(diǎn)

淮安淮陰區(qū)新渡路

認(rèn)證資質(zhì)

營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

陳敏/人事經(jīng)理

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