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　砧板崗位職責
1、服從總廚及廚師長安排，完成砧板崗位的各項出品工作；
2、負責本崗位所需原料的領(lǐng)取并掌握庫存情況
3、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。
4、按菜單和標準菜譜的要求來組織切配菜肴
5、負責本崗位區(qū)域設(shè)備設(shè)施的安全檢查工作
6、協(xié)助廚師長開原料單并做好成本控制
7、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務
任職要求：
1. 具備良好的團隊合作精神，能夠配合廚師的工作和安排。
2. 有較強的服務意識和時間管理能力，能夠高效完成工作任務。
3. 工作態(tài)度認真負責，注重細節(jié)。
4. 有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。